Biscotti al limoncello
Iniziamo la settimana con qualcosa di dolce, che non fa mai male e mette sempre di buon umore. Vi consiglio la ricetta di questi biscotti, sapete perchè? Sono convinta che dopo averli preparati la prima volta terrete la ricetta nel cassetto tra quelle che volete avere sempre a portata di mano! Questi biscotti sono velocissimi di preparare, versatili e soprattutto davvero light… Se sono anche buoni me lo direte voi. Io ogni volta faccio una dose doppia perchè a casa mia piacciono a tutti e li faccio abbastanza spesso, come anche questi.
La ricetta non prevede l’ultizzo del burro ne delle uova, il profumo del limoncello gli da il tocco di carattere, la consistenza è biscottosa e croccante se si vuole un biscotto più soffice basterà cuocerli un pochino di meno e il gioco è fatto! Inutile dire che ci si può sbizzarrire con mille varianti. Questa volta io volevo usare il nuovo cutter… (Grazie Emi e Chiara!)
Si conservano diversi giorni nella classica scatola di latta.
BISCOTTI AL LIMONCELLO
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di olio (la ricetta prevede di semi io ho usato l’oliva)
1/2 bicchiere di limoncello
1 bustina di lievito
farina q.b.
Polvere al cacao per guarnire
Unire lo zucchero, l’olio, il limoncello mescolante e setacciante all’interno il lievito con la farina. Sempre continuando a mescolare (io ho usato la planetaria). Quando l’impasto risulta amalgamato e abbastanza solido da poter essere maneggiato stendetelo e date la forma desiderata. Cuocere per 10 min o fino al punto che siano lievemente colorati, a 180°.
Guarnire a piacimento con zucchero a velo o cacao.
14 set '09 · 36 commenti · dolci ·
Lo · 13 settembre 2009 alle 16:29
in effetti la ricetta già mi convince…il tuo tocco per la forma è delizioso…un abbraccio
Daphne · 13 settembre 2009 alle 16:49
Ma che bellini questi biscotti! ^_^
Per restare in tema insomma :D
Belli e profumati con il limoncello :)
E le ricette "senza" ovviamente fanno giusto al caso mio ;)
Betty · 13 settembre 2009 alle 17:42
wow… questi biscotti me li segno e visto che domani comincia l'asilo la mia piccola grande peste li preparerò per la sua merenda!
baci baci cara.
Simo · 13 settembre 2009 alle 18:26
..tenerissimi con la faccina della Kitty!!!
La ricetta me la salvo, devono essere davvero buonissimi
La Cucina di...Federica · 13 settembre 2009 alle 19:19
…è un peccato mangiarli!!!
Antonella · 13 settembre 2009 alle 19:29
Credo proprio che li farò in settimana ;)
Un bacione!
mika · 13 settembre 2009 alle 19:46
Che meraviglia!!! Sono bellissimi, davvero…
E la ricetta mi piace proprio, ho bisogno di biscotti light in giro per casa, quelli al burro stanno antipatici al mio stomaco… ^_^
furfecchia · 13 settembre 2009 alle 20:28
anche io voglio i biscotti di hello Kitty!!!!!!!
ilcucchiaiodoro · 13 settembre 2009 alle 21:26
M sono carinissimi,davvero molto belli e sicuramente anche buoni.
marsettina · 13 settembre 2009 alle 21:34
semplici ed ottimi!
sabrine d'aubergine · 13 settembre 2009 alle 23:06
Biscotti incantevoli: per forma e… sostanza! Originali! Brava!
Carolina · 14 settembre 2009 alle 07:43
Buongiorno tesoro!
Come stai?
Sono S T U P E N D I !!!
Non ho parole… Semplicemente deliziosi.
Vogliamo parlare della decorazione con il cacao?! Mi piacciono da morire, bravissima!
Ti auguro una buona settimana.
Onde99 · 14 settembre 2009 alle 08:18
Più che per la ricetta, che non dubito sia buonissima, ma in questo caso passa in secondo piano, sto sbavando per la formina della mia gattina fashion preferita!!! Devo averla!!!
Claudia · 14 settembre 2009 alle 09:06
Ma siiiiiiiiiiiiiiii, questa me la salvo..s enza burro!!!! :-)))))) garzieee baci e buon inizio settimana!!! ;-)
spighetta · 14 settembre 2009 alle 10:02
Che belli i tuoi biscotti!!! Proverò a rifarli con lo zucchero di canna!!! Grazie per l'idea!!!
Saretta · 14 settembre 2009 alle 10:28
Ma che carini questi biscottini!!!proprio Kittissimi :D
Bacione
Ely · 14 settembre 2009 alle 12:03
buoni e profumati! bella la nuova forma di biscotto! baci Ely
Lisa · 14 settembre 2009 alle 12:16
Questi biscotti sono dolcissimi!!!!! belli, belli e belli brava Eli!!!!!
Lisa
Micaela · 14 settembre 2009 alle 13:51
ma che carini, i biscotti di hello kitty!!! :-) stupendi e sicuramente ottimi! ;-)
Sarah · 14 settembre 2009 alle 14:00
Ma daiiiii, che belli i biscottini di Hallo Kitty, sono una delizia!
E poi l'impasto di questi mi piace moltissimo. Segnati e da provare senza indugi!
kristel · 14 settembre 2009 alle 14:19
Dei biscotti senza burro vanno provati subito! Queste faccine di hello kitty sono davvero troppo carine!!
NUVOLETTA · 14 settembre 2009 alle 16:46
Che carini questi biscotti di hello kitty
manu e silvia · 14 settembre 2009 alle 18:10
Ciao! ottimi con il limoncello! e poi le forme son bellissime!!
ma quanto si sente il liquore nell'impasto??
baci baci
Elisakitty's Kitchen · 14 settembre 2009 alle 18:23
Buonaserata a tutti! Grazie per essere passate e grazie per i complimenti sempre gradittissimi. Spero che apprezzerete la ricetta più che forma a dire la verità!!
Provateli e fatemi sapere.
@ Spighetta: Mai provato con lo zucchero di canna mi sembra una buona idea!
Grazie ancora e a presto!
@ Manu e Silvia: Non il sapore del limoncello nonsi sente forte, rimane solo il profumo. Grazie!
Buona serata
Susina strega del tè · 14 settembre 2009 alle 18:53
ma deliziosi!!!! si a vedersi e immagino a mangiarli!!!
Federica · 14 settembre 2009 alle 20:19
ma sono favolosi!! complimenti!!
Piccipotta · 14 settembre 2009 alle 20:56
adoro hello kitty, io avevo comprato gli stampi per panna cotta, questo era finito :(
ho visto un pò di ricettine sul tuo blog, fantastiche!!!!!!!!
beh ci sono anche gli onigiri, il mio ragazzo ne va matto e adesso finalmente posso provare a farlo a casa..
Grazie!
Ciao Giulia
katty · 14 settembre 2009 alle 21:57
buonissimi da provare!!! ti sono venuti meravigliosamente bene!!!
dolci a ...gogo!!! · 15 settembre 2009 alle 09:04
si si iniziare la settimana con qualcosa di dolce ci vuole proprio e questi biscotti sono deliziosamente buoni!!!bacioni imma
Lady Cocca · 15 settembre 2009 alle 12:21
Splendidi se li vedesse la mia princes va pazza per hello kitty…malo stampino lo hai mandato a prendere sul sito che hai messo??? se si ci vado anche io…mi dici come si fa???
ciaoooo
unika · 15 settembre 2009 alle 16:26
che buoni questi biscottini…aspetto che arrivi il fresco e sicuramente li preparerò…un bacio
Annamaria
NIGHTFAIRY · 15 settembre 2009 alle 17:01
Che teneriiii..e che buoni soprattutto!Bravissima, un bacione
mino · 15 settembre 2009 alle 19:06
MA SONO BELLISSIMI KITTYYY!!!
QUESTA E' AUTOCELEBRAZIONE AUTORIZZATA !!!!!
COMPLIMENTI SEI GRANDE !!!
Mara · 15 settembre 2009 alle 20:51
in effetti è davvero una ricettina fast and light!
mi hai convinta…. li provo!
baci
Dolci Ricette · 5 ottobre 2009 alle 16:52
Ma che belli questi stampini!! Nn li ho visti mai da nessuna parte…e questi biscotti devono essere veramente buoni!!
Biscotti al mandarino e fiocchi di mais (gluten free) · Kitty's Kitchen · 12 aprile 2012 alle 10:57
[...] nel primo caso saranno più secchi, nel secondo (sperimentato in versione leggermente diversa qui) più [...]