Biscotti limone e rosmarino
Questi biscottini sono stati chiaramente scopiazzati da una blogger che per biscotti e manicaretti non ha eguali: Carolina di Semplicemente Pepe Rosa. Ormai è un annetto che mi sopporta e accetta i miei furti con grande pazienza! Ancora una volta la sua ricetta ha incontrato il gradimento di tutti, il gusto del limone e il profumo del rosmarino sono proprio un connubio favoloso… E c’è chi ha detto che il avrebbe visti bene con l’arrosoto di maiale! Ma voi non fateci caso a questi deliri! Erano buonissimi e davvero particolari, sarà che poi il sapore di agrumi a me piace particolarmente, soprattutto nei dolci.
BISCOTTI LIMONE E ROSMARINO
Ingredienti per circa 25 biscotti
200g di farina
100 g di burro (morbidissimo)
1 rametto di rosmarino bio (tritato finemente, quasi in polvere)
1 limone bio (la scorza grattugiata + 4 cucchiai di succo)
90 g di zucchero
1 uovo
un pizzico di sale
Lavora con un mestolo il burro morbidissimo, lo zucchero e il sale. Unisci succo e scorza di limone. Aggiungi il tuorlo d’uovo, il rosmarino e la farina. Ti risulterà un impasto piuttosto “sbricioloso”. Non preoccuparti! Forma una palla con l’impasto e metti in frigo per circa 30 minuti.
Riscalda il forno a 180° gradi. Stendi la frolla con il matterello non troppo sottile e con delle formine taglia i biscotti. Sistemali su una teglia (o più) ricoperta con la carta da forno. Spennella i biscotti con l’albume e spolverali con un po’ di zucchero.
Cuoci a 180° gradi per circa 12/15 minuti.
15 gen '10 · 27 commenti · dolci ·
marifra79 · 15 gennaio 2010 alle 06:48
Buongiorno cara…biscotti molto particolari che andrebbero provati il prima possibile!!!Bella idea!
UN ABBRACCIO
Federica · 15 gennaio 2010 alle 07:27
Originalissimi questi biscotti. L'abbinamento è molto interessante. Ho già provato il rosmarino con una torta di mele ed è stata una deliziosa scoperta. Ciao a presto ^_^
Carolina · 15 gennaio 2010 alle 07:51
Stella! Tu sei troppo carina con me…
Mi fa piacere che ti/vi siano piaciuti. Anche qua da me avevano riscosso un bel successone!
Ed io concordo con te: il sapore degli agrumi è favoloso e si sposa bene con la maggior parte delle cose.
Ti auguro un buon fine settimana cara.
Un bacio!
Olivia · 15 gennaio 2010 alle 08:09
Buongiorno!
Come avevo già detto a Carolina, questi biscottini mi sembrano una bella idea, mi piace l'abbinamento con limone e rosmarino, originale nel dolce. Da PROVARE!!!
manuela e silvia · 15 gennaio 2010 alle 08:18
Buonissimi e dal sapore tutto particolare questi biscottini! e ci crediamo che non ne è rimasto neppure uno ;)
un bacione
Babs · 15 gennaio 2010 alle 08:28
spledidi! veramente :-) ciao elisa!
Acquolina · 15 gennaio 2010 alle 08:40
Che belli! e sicuramente buoni! la scorsa primavera ho gustato un gelato ai lamponi e rosamrino ed era buonissimo. Ciao!
Claudia · 15 gennaio 2010 alle 08:52
Ahhh ma devono essere buonissimi!! che bella forma hanno! ;-) smack.. e buon w.e
Micaela · 15 gennaio 2010 alle 08:53
carissima sono carinissimi.. le foto rendono bene l'idea!!! non ho mai provato questo abbinamento però mi ispira molto! un bacione
dolci a ...gogo!!! · 15 gennaio 2010 alle 09:20
ti sono venuti davvero favolosi!!e poi dai fare un blog vuol dire anche condividere delle ricette da ripetere se ci intrigano altrimenti diventa un catalogo da svogliare:-)divini davvero!!baci imma
soleluna · 15 gennaio 2010 alle 10:09
Buona giornata! insoliti ma da provare al volo questi biscotti…felice weekend Luisa
Saretta · 15 gennaio 2010 alle 11:02
Che meraviglia Eli!Devo rimettermi a biscottare che la scatola di latta suona a vuoto!!!Chissà che aroma&profumo!
Bacione
Fra · 15 gennaio 2010 alle 11:12
Mi intriga molto l'abbinamento linone/rosmarino! Anche a me il sapore di agrumi nei dolci mi piace moltissimo, da quel tocco di freschezza e acidità che non guasta mai
Bacioni e buon fine settimana
fra
Vale · 15 gennaio 2010 alle 11:42
Una bellissima rictta, anzi… probabilmente la scopiazzerò anche io! ;P
Sono davvero belli e poi… amo i profumi agrumati e speziati!!!
Alem · 15 gennaio 2010 alle 11:44
Ho un sacco di limoni da utilizzare, li proverò, magari con l'arrosto!!
CucinaItaliana · 15 gennaio 2010 alle 13:26
Partecipa anche tu al concorso de La Cucina Italiana:
LA TAGLIATELLA NAZIONALE
Per info:
http://www.lacucinaitaliana.it/default.aspx?idPage=862&ID=337208&csuserid=2112&ar=
Scade il 10 Febbraio 2010.
Buon lavoro!
Simo · 15 gennaio 2010 alle 13:58
Complimenti per la foto innanzitutto e per il risultato biscottoso, continua pure a scopiazzare a questo punto, eheheheheh!
Un bacione e buon fine settimana
colombina · 15 gennaio 2010 alle 15:19
devono essere profumatissimi…. mi ispirano moltissimo!!! Credo che ci proverò anche se la dieta incombe…però sono così belli!!!
rebecca · 15 gennaio 2010 alle 15:33
sfiziosissimi!!!!
ciao Reby
Juls · 15 gennaio 2010 alle 15:34
Ciao Elisa!! volevo scriverti una mail per sapere un po' di cose, ma in questi giorni ero presa da una valanga di cose (ti dico solo che son venuta anche a Roma, ma ci sono rimbalzata e basta, e solo x lavoro) e alla fine non ce l'ho fatta!
nulla, allora, mi riprometto di scriverti per fami raccontare un po' di belle novità, nel frattempo ti abbraccio forte e ti faccio i complimenti x la ricettina – anche a Caro risalendo la storia dei biscotti – e la foto troppo bella!
baci e buon weekend!
Federica · 15 gennaio 2010 alle 16:32
sfiziosissssssimi!
lauresophie · 15 gennaio 2010 alle 17:59
fa un bel po' che non sono venuta!Ma hai cambiato il tuo blog???!! Mi piacce molto! e poi ritorno da te con questa ricetta col limone…Miam! Auguri! A presto!
lelli · 15 gennaio 2010 alle 18:42
Eli devono essere buonissimi , particolari con il rosmarino … beh io se tu e Carolina permettete mi segno la ricetta :)
Gialla · 15 gennaio 2010 alle 19:04
limone e rosmarino… da provare di certo!!!
A presto
Gialla
Simoncina · 15 gennaio 2010 alle 20:14
che coppia insolita, però mi incuriosisce! brava!
Antonella · 16 gennaio 2010 alle 16:45
Particolare il tocco del rosmarino….da provare ;)
Un bacione e buona domenica
Susina "strega del tè" · 16 gennaio 2010 alle 20:12
carini, molto carini e poi il connubio rosmarino-limone mi intriga moltissimo!!