Ben sintonizzati su queste frequenze, prego accomodarsi e servirsi anche da bere, il vino consigliato oggi è il Syrah, no non è il vino che sarebbe il caso di bere con questo cake ( o forse anche si?) bensì il vino degustato a un certo Wine festival tenutosi proprio questo fine settimana al Gambero Rosso.

Côte-Rôtie, Cornas, Crozes-Hermitage sono le denominazioni assaggiate provenienti dal Rodano a confronto con gli interessanti fratellini italiani soprattutto siciliani. Ho imparato ha sentire il profumo di pepe dello Syrah e ho anche imparato a distinguere se la barrique utilizzata era di cipresso o no. Nell’eterna lotta tra vini francesi e italiani in questo caso è abbastanza difficile dire chi abbia la meglio. Resta il dubbio di provare gli Syrah australiani e americani, spero di rimediare presto (frecciatina a qualcuno…). Concludendo qui il discorso sui vini, che tanto lo sapete meglio di me, che non sono una grande intenditrice, torniamo alla nostra ricetta.

Vi siete già accorti vero che la ricetta è made in cavoletto di Bruxelles? Ho solamente fatto qualche modifica qua e la’ a mio gusto, in particalare ho aggiunto più lievito, dato che il dilemma di questi cake al formaggio è proprio il fatto che restano bassini e pesantoni, e la senape. L’ho servito come antipasto per un barbecue ed è stato apprezzato, il vino da consigliare in questo caso l’ho imparato ormai: Chardonnay o Cesanese del Piglio (Come dicevo qui), tanto per tornare a bomba Francia o Italia? :) Invece con la carne il Syrah va più che bene.

• Onde99 · 10 maggio 2010 alle 07:50

  Questo cake è bellissimo, Elisa: da toscana, adoro pecorino e fave, anche se noi le chiamiamo baccelli e le consumiamo senza togliere la pellicola esterna. Mi piace molto l'idea di strutturare questo tipico antipasto in un cake!

• Fabiana · 10 maggio 2010 alle 07:54

  non ho dubbi sul fatto che sia stato gradito. l’aspetto è favoloso e mi sa che il sapore non è da meno.. e mi piace molto il tocco di senape.. io l’aggiungo spesso nelle torte salate ma in un plum cake non ci avevo mai pensato… un bacio

• Onde99 · 10 maggio 2010 alle 08:14

  NB: ti ho risposto sul mio blog alle domande sullo sponsored post!

• Wennycara · 10 maggio 2010 alle 08:18

  Ciao Elisa :)
  Grazie per esserti fermata da me, mi ha fatto molto molto piacere: io sono capitata qui al momento del tuo post sui flan, e come te sono curiosissima di saperne di più… c'è un bell'intreccio di termini, eh?
  La ricetta comunque è strepitosa, così come questo cake. Bravissima, e a presto!

  wenny

• furfecchia · 10 maggio 2010 alle 08:32

  eccolo qua! un'altra ricetta con i baccelli! in settimana ne ho in programma qualcuna anche io….

  ieri ti aspettavo…

• dolci a ...gogo!!! · 10 maggio 2010 alle 08:40

  che fantastica visione elisa deve essere cosi saporito!!!poi l'accoppiata fave pecorino e senape è davvero azzecccatissima!!bacioni imma

• Ambra · 10 maggio 2010 alle 09:02

  Questo cake così dorato è irresistibile!!!Io non mangio pecorino maanche col parmigiano deve essere un amore!!!Bacio

• raffy · 10 maggio 2010 alle 09:20

  grazie della visita e del commento! è vero, è una fortuna aver trovato i veri anellini, ma puoi farlo con un altro tipo di pasta sempre piccolo! Sarà comunque deliziosa!
  p.s. il tuo blog mi piace molto, ti aggiungo ai miei preferiti!

• Rossella · 10 maggio 2010 alle 09:28

  Buono e bello questo plumcake!
  L'aggiunta di senape da un tocco elegante.
  Brava.

• Castagna · 10 maggio 2010 alle 09:28

  Caspita, tu non ti intendi di vini? Ma io è un miracolo se distinguo un vino da un succo d'uva! ;-)
  cmq fave e pecorino è sempre un MUST, ottimo cake e bellissime foto!

• Castagna · 10 maggio 2010 alle 09:29

  Tu non ti intendi di vini? Ma se io reisco appena a distingguer un vino da un succo d'uva ;-)
  l'abbinamento fave e pecorino è un must! e le foto invogliano ancora di +!
  CAstagna

• Nena · 10 maggio 2010 alle 09:40

  che bontà, sembra buonissimo! Mi piace in particolare il senape che hai aggiunto…devo provarci assolutamente:)
  Un abbraccio,
  Nena

• ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ · 10 maggio 2010 alle 09:43

  una bella alternativa per cuocere le fava! complimenti. buona giornata Pina

• Mirtilla · 10 maggio 2010 alle 10:16

  questi si che e'una ricettina favolosa!!!

• manuela e silvia · 10 maggio 2010 alle 10:19

  Ciao! ecco il tocco originale: la senape!! ora ce la segnamo!!
  un bacione

• Claudia · 10 maggio 2010 alle 10:35

  Fave e pecorino si sa che stanno da favola assieme.. ma l'aggiunta di senape!! Gnammmmm gnammm.. smackk e buon lunedì .-)

• Micaela · 10 maggio 2010 alle 10:38

  è stupendo questo cake… sai che non ho mai visto i grani di senape? devo cercarli meglio! un bacione!

• carlotta · 10 maggio 2010 alle 10:53

  adoro la senape, dunque la tua aggiunta è molto apprezzata! complimenti!

• ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ · 10 maggio 2010 alle 13:11

  però un cake con le fave non ci avevo pensato..
  ti posso rubare l idea?
  un abbraccio da lia

• Ely · 10 maggio 2010 alle 15:40

  i cake salati sono per me una delizia!!! questo è splendido!!!! e la foto davvero meravigliosa…. ciao Ely

• Camomilla · 10 maggio 2010 alle 18:33

  Ecco questa versione del cake mi mancava, ma ci credi che non ho mai cucinato nulla con le fave? Qui dalle mie parti si usano troppo poco, devo rispolverarle ;)

• rebecca · 10 maggio 2010 alle 19:04

  tanto di cappello alla tua presunta ignoranza sui vini, per me si dividono in due categorie: quelli che mi piaccioni e quelli che non mi piaccono…….giudica tu!
  questa torta salata è favolosa , ma che lievito hai usato?
  ciao Reby

• Simo · 10 maggio 2010 alle 19:31

  Ma che bello e che bei colori..
  L'abbinamento è dei migliori, quindi ne immagino il gusto e la bontà!
  Ti auguro un buon lunedì, cara…e un buon inizio settimana.

• Cris · 10 maggio 2010 alle 20:10

  gli stampini li ho anche io e sono deliziosi!:)
  questo cake mi ispira moltissimo, anche se non sono molto amante delle fave, però i gusti cambiano, no?? :)
  bacio

• Max (cucinasms) · 10 maggio 2010 alle 21:37

  Il cake è bello da vedersi e, credo proprio, delizioso. Come Syrah a me piace quello di Casale del Giglio (Shiraz).

• Federica · 11 maggio 2010 alle 04:49

  Le foto del cake parlano da sole: FA VO LO SO! Molto primaverile e sicuramente molto goloso ^_^ Un bacio cara, buona giornata

• Carolina · 11 maggio 2010 alle 07:37

  Meraviglioso!
  Da aggiungere alla mia collezione… :)
  Scusami se sono arrivata in ritardo, ma sono stata via e sono tornata solo ieri sera tardi…
  Buona settimana cara e un grande bacio.

• GuyaB · 11 maggio 2010 alle 08:39

  Ieriho fatto il mio primo cake! Sono troppo soddisfatta della sua riuscita…pensavo che fosse una cosa secca e invece i cake sono morbidissimi!

• Anastasia · 11 maggio 2010 alle 13:17

  Che golosità meravigliosa questo plumcake salato! Complimenti! ^:^

• terry · 11 maggio 2010 alle 15:12

  Che bello….bisogna approfittarne ora che sono di stagione le fave!!!
  qui mi piace il tocco della senape:)

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