La primavera finalmente sta dando i suoi primi timidi segnali che sta iniziando la bella stagione oltre a questo ormai anche Pasqua è dietro l’angolo. Le solite banalità che ci si trova a dire in questo periodo sono principalmente due: “Sembrava ieri Natale” oppure se tanto mi da tanto, l’ancora più temibile: “adesso bisogna mettersi…
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Ciambella allo yogurt con bacche di goji
Poi è arrivato il momento delle bacche di goji. Mille volte ho letto e hanno scritto delle proprietà-controindicazioni-fuffa di queste bacche rosse. Io ho avuto anche la pianta in giardino, ma nonostante mi è capitato di mangiarle in varie occasioni, su queste pagine non erano mai comparse. Oggi sono finite nel ciambellone. Avevo un piccolo…
Lokum
Frappe con riduzione al Montepulciano
Carnevale in avvicinamento, la prossima settimana si festeggia martedì grasso e qui ovviamente non perdiamo tempo, abbiamo già iniziato a friggere e a lanciarci coriandoli e stelle filanti. Oggi però non festeggio solo il fatto che è Carnevale, festeggio anche una nuova rubrica, quella in collaborazione con Taste Abruzzo. Ricette abruzzesi, rivenienti dalla tradizione della…
Heart Plumcake
Si tratta di un plumcake, altamente “Sanvalentinoso” con tracce di cuori qua e là piuttosto evidenti. Si salvi chi può, che qui siamo in vena di smancerie. 🙂 Inizia la settimana che ci porta dritti al 14 febbraio, ma oggi è pur sempre lunedì e che si avvicini questa festa o no, poco importa. Per…
Orecchiette di grano arso con broccoletti, mandorle e uvetta
In questa fase dell’anno dove tutti iniziano una rigidissima dieta detox, dove si vedono ricette di insalate e centrifughe, mi sento quasi una voce fuori dal coro, ancora a mangiar dolci e godermi qualche piatto sostanzioso. Do’ la colpa alla stagione, con questo freddo di certo non si può mangiare un insalatina a pranzo, meglio…
Natale Con-Gelato!
Un paio di idee super veloci per dolci di Natale con gelato, si, va bene il colore del camino il profumo di cannella e dei biscotti, ma un dessert che esce direttamente dal congelatore e si fa in un attimo, a volte, può risolvere la situazione sia che si stia organizzando una festa in casa…
Patè agli Amaretti
Son ancora meravigliata del fatto che sia arrivato il 1 dicembre senza che ne fossi resa conto effettivamente, eppure giuro che quest’anno ho davvero iniziato a pensare le cose per tempo. Ho programmato, deciso già quando incontrare gli amici per fare gli auguri, fatto un lista regali già da mesi. Eppure arrivati all’inizio di dicembre,…
Il Tino
In via dei Lucilii al 17, è lì, modesto quasi defilato, riservato, il ristorante il Tino. E’ ad ostia, non lontano dal lungomare in una via in cui non te lo aspetteresti. Da quando ne ho memoria, qui esiste un locale dalla porta a vetri dallo stile semplice ma elegante. La sua gestione e il…
Torta rovesciata di mele e cranberries
Arrivano i weekend di pioggia, quelli che, potendo, si passano a casa al calduccio, si guarda un film e ci si droga di tisane, infusi e decotti. Fuori la pioggia battente, dentro il forno accesso e l’odore di cannella e di frutta caramellata che comincia a farsi strada e arriva alle mie narici mentre batto…