Vi avevo avvisato nel post precedente, i cereali “salad version” in questo periodo, a casa mia vanno per la maggiore, e benvengano tutte quelle insalate fredde che uniscono in una sola portata i cereali quotidiani circa 80/100 gr a porzione, una razione di frutta e/o verdura, qualche seme oleoso. Se riuscissimo a pranzare così tutti…
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Marmellata di albicocche al profumo di cardamomo
Chi come me ha in giardino un albicocco sa bene come funziona… Quando abbiamo voglia di mangiarle, non sono ancora mature, ma appena sono pronte sono talmente tante che la voglia sparisce dopo 2 mangiate. Quindi via libera a marmellate e preparazioni di tutti i tipi. Mi sarebbe piaciuto dire bè… “Per la mia marmellata…
Pepe in grani
Non è poi così facile sedersi al tavolo di Pepe in grani, è una serata che deve essere programmata almeno con qualche mese di anticipo altrimenti il posto non si trova. Se poi ci metti che è una serata piovosa e tutti i tavoli del terrazzino sono stati spostati nelle sale all’interno allora, nonostante la…
Orma
Sono stata da Orma prima delle vacanze estive, è passato un pochino di tempo prima che mettessi mano a questi scatti. Tuttavia ci tenevo a farlo perché l’esperienza al nuovo ristorante di Roy Cacers, è stata interessante e senza dubbio vale la pena condividere qualche considerazione. Lo chef non ha bisogno di troppe presentazioni immagino,…
Ghiaccioli Caravaggio
Sull’albero di albicocche i frutti sono tutti maturi, tutti insieme, a volte cadono a terra quelli troppo maturi, facendo tonfi sordi. E’ periodo marmellate e di cestini pieni da regalare ad amici e parenti, ma anche e soprattutto di preparazioni a base di albicocche. Se la voglia di accendere il forno è poca, pochissima, in…
Hiša Franko
Caporetto, agosto 2021. Era una giornata di fine agosto non troppo calda, c’erano le nuvole in cielo e qualche goccia di pioggia mi costrinse quella mattina a mettere nello zaino anche le scarpe chiuse oltre ai soliti sandali aperti che indossavo, avevo paura della pioggia e del freddo. Superammo il confine sloveno e dopo qualche…
Torta mascarpone, fichi e santoreggia
Le 5 del mattino, un attimo di tregua dal caldo, in casa non si sentono troppi rumori ancora e la tranquillità regna sovrana. Ci sono solo le dita che tamburellano sulla tastiera e mi faccio trasportare più dal suono che dalle parole a volte. Ancora troppo presto per essere assaliti dagli impegni giornalieri, per fortuna…
Torta Lebkuchen
Si sa, le settimane prima di Natale diventano inevitabilmente settimane di fuoco. Auguri, cene, amici, lavoro e davvero tutto si concentra. Sembrerà banale quello che sto per dire, ma tra i mille impegni purtroppo, si corre il rischio di non godersi queste giornate che invece dovrebbero essere ricche di gioia e di cose belle, soprattutto…
Apple and cinnamon tea cake
Ed eccoci di nuovo qui, un nuovo mese di novembre e un nuovo inverno che sta per arrivare. “Nuovo novembre” perché questo è il primo post del mese, la latitanza della settimana scorsa è dovuta al fatto che sono stata fuori, (di testa sempre), per il weekend dei morti ed è arrivata una intera settimana…
Crostata al cioccolato e pere caramellate
Sembrava proprio che già da questo weekend appena trascorso, ci si sarebbe organizzati per la raccolta delle olive. Sugli alberi i frutti sembrano già maturi, ma ancora purtroppo i frantoi di zona non sono aperti e non è possibile iniziare la raccolta senza una struttura che ce le possa frangere. Quindi si attende e ci…