Come vi ho accennato qui la metà della mia famiglia è abruzzese, della zona del Chieti. Questo tipo di torta salata si è sempre mangiata in casa mia proprio in occasione delle feste Pasquali. Quest’anno alla luce dei fatti tragici che hanno colpito questa regione d’Italia ci sarà poco da festeggiare, mi ritengo molto fortunata…
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Fiori di Carnevale
Un po’ Frappe, un po’ frittelle, quindi dolcetti fritti… Ovvero Fiori di Carnevale! Sono giornate piene, Carnevale è arrivato insieme a San Valentino, al Capodanno Cinese e nei supermercati già ci sono le colombe di Pasqua, quindi per quanto riguarda gli appuntamenti gastronomici in questo periodo c’è davvero un tripudio di spunti e pietanze che…
Felafel al forno con pistacchi ed erbe aromatiche
Il mese di Aprile è volato in men che non si dica! Stento a crederlo, ma in realtà con il fatto che c’è stato il weekend di Pasqua, in cui non sono stata a casa e lo scorso weekend a Milano per lavoro, purtroppo di tempo a dedicare alle nostre ricette è stato davvero poco….
Banoffee cake al bicchiere
Sembrerà strano, ma i miei ricordi legati alla Banoffee cake sono quelli legati al viaggio in Sudafrica. Lì ho mangiato tra le migliori banoffee cake mai provate in vita mia! Ed è facile intuire il perché! Prima di tutto la materia prima! Le banane lì sono buonissime, e poi avendo avuto la colonizzazione inglese adottano…
Hot Cross Buns al cacao
La mia esperienza con gli hot cross bun in passato non è stata delle migliori, ricordo un flop totale la prima volta che li feci erano duri come massi! 🙂 Quest’anno ho voluto riprovare per riappacificarmi con questa preparazione bellissima e devo dire che ho fatto bene! Valeva proprio la pena tentare questa versione golosa…
Torta caprese di Halloween
Ottobre ci sta concedendo giornate bellissime, bisogna approfittarne per ricaricarci ancora di sole e vitamina D. In cucina arrivano i dolci autunnali e non può mancare di certo la caprese che su questo blog, in versione “tradizionale” ancora non c’era… Anche se vi avevo già parlato della versione al cioccolato ruby, e la miniversione alle…
Eventi enogastronomici del 11 e 12 giugno 2022
Vinoforum a Roma Dove: Parco Tor di Quinto – Via Fornaci di Tor di Quinto, 10 Quando: Dal 10 al 19 giugno orario dalle 19 alle 24 (venerdì e sabato 19 – 01) Costo: 22,5 euro ingresso standard su vivaticket Nuovo appuntamento con il Vinòforum all’appello quest’anno 800 cantine con oltre 2500 etichette in degustazione….
Torta salata con ramolaccio e ricotta
Fervono i preparativi per il weekend di Pasqua? Qui ancora siamo talmente assorbiti dal lavoro che non ce ne siamo nemmeno resi conto! Ma prima di concederci un paio di giorni di riposo vi lascio un’idea adatta a Pic Nic e scampagnate: torta salata con ramolaccio e ricotta. Diciamo che è una specie di torta…
Coniglietti alla crema di Whisky
Ci siamo alla settimana che precede Pasqua, è stato un weekend a dir poco intenso, non sono mai stata a casa ed ecco che tutti i progetti di “pastierizzazione”, “casatellizzazione” e attenta e oculata pianificazione per questa settimana, sono andati a farsi friggere. In compenso tra trebbiano spoletino e alcune belle bottiglie borgognone, un pranzo…
fiadone dolce
Ognuno ha il suo modo di chiamarlo, chi “fiadone” chi “soffione” che “fiatone” e ogni volta scopro che ha forme diverse, sapori diversi, o un’altra variante. C’è una vera e propria letteratura di ricette che rientra nella categoria “fiadone”, quello che di solito hanno in comune è che sono ricette che si preparano per Pasqua…