in the food for love
C’ero passata davanti la settimana scorsa tornando da lavoro e avevo visto un tocco di colore e del movimento proprio in via Claudio, siamo a Ostia, in una stradina alle spalle dell’isola pedonale vicino al pontile. Ebbene, incuriosita, ho scoperto che aveva aperto una nuova bella realtà e l’ho voluta subito provare per raccontarvi meglio…
Prima cosa fondamentale, se in una serata estiva state pianificando una passeggiata verso i castelli, non fatevi ingannare dal caldo romano! Se avete organizzato una serata a Nemi portatevi una giacca anche in estate! Su queste colline è piacevolmente fresco, anche quando a Roma si schiatta di caldo, da queste parti si può trovare il…
Per questa foto ringrazio Barefood in Rome per avermi fatto da modella! Letteralmente Okonomiyaki significa “Come piace a te”, è il termine usato per indicare una frittella di grano salata, che viene tradizionalmente preparata alla piastra (teppan) e lavorata grazie all’aiuto di spatole metalliche, che si chiamano “kote”. Nato negli anni 30 a Osaka, l’Okonomiyaki…
Tre soci, due grandissimi appassionati di vino, e un terzo, amico dei due, un giorno decidono di unire le loro strade e dopo qualche mese di duro lavoro, selezione, lungaggini varie, piccoli intoppi, smazzamenti, danno vita ad un nuovo interessante locale. Enoyca ha aperto i battenti qualche settimana fa proprio nel centro di Monterotondo, a…
Roma riserva sempre delle sorprese, anche se ci vivi da 40 anni, la sorpresa con cui mi ha stregato qualche sera fa è stata la scoperta di un ristorante storico della mia città, in cui non ero mai stata prima, nonostante fosse lì da una vita. Sto parlando della Terrazza Ciampini di Marco Ciampini. Nome…
Forse avrete già sentito parlare di Taki, e forse ne avete sentito parlare perché è un buon ristorante giapponese, che affaccia direttamente su piazza Cavour a Roma. Siamo proprio nel cuore di Prati, i patron del locale, Taki Onorio e Yukari Vitti scelgono di specializzarsi in una cucina che segue la tradizione di Kyoto e…
C’è la pizza, quella napoletana con il cornicione che assolutamente si stende a mano, non è sottile, nè scrocchiarella. Poi c’è la nostra, la pizza romana che è tutt’altro affare. C’è chi ha redatto un vero e proprio manifesto di 10 punti che riguardano questa particolare tipologia e chi parla approfonditamente delle differenze. Tra le…
Sarà… Ma questi giorni in ufficio avevo l’aria condizionata rotta, perciò alla sera dopo aver sentito caldo tutto il giorno volevo solo refrigerarmi in qualche posto fresco, verde, all’aperto e con un buon distanziamento tra persone, in modo da godermi una serata di pace. Riflettendo riguardo una serie di locali che varrebbe la pena visitare…
La prima cosa interessante che ho imparato su “Huobi” è il significato della parola stessa, letteralmente vuol dire “moneta”, quindi racchiude in sé il concetto di scambio, la moneta è la protagonista dei mercati delle terre asiatiche, ed è in effetti l’idea del mercato e dello scambio di cucine che in questo locale viene a…
Dobbiamo a fare i conti con la nuova realtà, post lockdown. I locali hanno riaperto, con non poche difficoltà. Lentamente si sta tornando alle vecchie abitudini e a concedersi qualche pasto fuori, facendo i conti con una nuova realtà. Quello che è cambiato di questi tempi nella ristorazione è senz’altro il fatto che la proposta…
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