Non appena ho visto questi pancake, mi sono subito chiesta se davvero poteva funzionare questa magia. Pancake senza troppe calorie, senza zuccheri aggiunti, senza glutine, senza latte, da fare in un attimo insomma, con soli 2 ingredienti che tutti hanno in casa. D’altronde la ricetta geniale è proprio di una delle mie blogger preferite del…
Archivi per Settembre 2014
Insalata di patate con rafano e aneto
Il gusto delle patate mescolate all’aneto mi riporta subito a viaggiare verso nord, verso gusti più danesi, svedesi, ma anche russi. Sono stata catturata dai profumi di questa semplice preparazione appena l’ho vista riportata sulla pagina di questo libro, The green kitchen, ultimo acquisto a tema ricette vegetariane. Potermi ancora godere il gusto degli ultimi…
Cacioricette: Strachitunt DOP
Torna settembre e i nostri consueti appuntamenti, le buone abitudini a cui siamo abituati. Tornare a parlare di formaggi è una di quelle cose che mi piace e che mi è mancato in questi mesi di pausa, perdipiù che sapevo che avrei avuto modo di raccontare la storia interessantissima che sta dietro questa foto. Animali…
Matcha Chiffon Cake
Chiffon cake, anche io. Era ora di colmare una certa lacuna che riguardava proprio questa preparazione. Un torta nota in rete con il nome: “fluffosa”, rinominata così da Monica Zacchia di Dolci Gusti e diventata poi il dolce ufficiale di questo gruppo di amiche-foodblogger-pazze-scatenante che sono le bloggalline. Ho letto mille interpretazioni di questa torta…
Monaco di Baviera, guida a come sopravviere all’Oktoberfest
Domani aprirà ufficialmente i battenti la fiera della birra più conosciuta d’Europa a Monaco di Baviera, città tedesca indissolubilmente legata al nome della manifestazione, Oktoberfest. Per qualche settimana la città sarà presa d’assalto da turisti e curiosi che si recheranno lì ad assaggiare fiumi di birra delle note case produttrici della zona. Io sono sicura…
Mousse al cioccolato e acqua
Può darsi che oggi non racconterò nulla di nuovo ad alcuni di voi, ma per chi ancora non la conosce potrebbe essere una scoperta, come lo è stata per me la prima volta che ne lessi a riguardo. La mousse al cioccolato e acqua di Dario Bressanini ha reso il mondo migliore a mio parere,…
2 modi semplici per conservare le zucchine
L’abbondanza della verdura e della frutta estiva sta piano piano diminuendo, i primi giorni in cui le temperature si abbassano subito fanno dimenticare, i pomodori che sanno di sole, le albicocche e l’anguria fresca, io adesso già ho un incredibile voglia di zucca (Ad esempio tanto dire…). Restano in frigo ancora delle pesche, i fichi,…
3 nuove aperture romane: Marzapane, Mariolina e Fries
Settembre è un mese di fermento, diverse novità a Roma ci terranno compagnia durante i mesi più freddi, sicuramente i tre nuovi locali di cui vi sto per parlare sono un ottimo motivo per uscire di casa con la pioggia o con il sole per provare quanto di interessante hanno da offrire. Seguo a ritroso…
Tofu vegetables noodle
Piatti veloci di pause pranzo casalinghe, di quelli che si fanno in un attimo ma danno soddisfazione. Ce ne sono tante di queste preparazioni appartenenti alla suddetta lista, alcune che non ho mai altre si. Di solito a pranzo cerco di mangiare bene anche quando vado di fretta, a volte, non mi va nemmeno di…
40 anni di Elodia
Elodia nel Parco, festeggia 40 anni. Lunedì sfidando il traffico del GRA abbiamo abbandonato la capitale per raggiungere Camarda, piccolo paesino in provincia dell’Aquila, per festeggiare l’evento e brindare al ristorante che ha fatto la storia di un territorio al quale io sono legatissima, e lo sapete. L’Abruzzo, terra di origine di mia mamma, più…