C’è chi torna da Giappone, chi è appena andato (in bocca al lupo Sigrid!) e chi continua a sognare di andarci, il risultato per noi foodblogger un pò occhi a mandorla inside, più o meno è sempre lo stesso: propinare piattini, anzi ciotoline fumanti, in tutte le salse, anzi prevalentemente alla salsa di soia, ai i poveri lettori che stufi di tutto questo Giapponesismo presto passeranno ai depennamenti (o no Precy?).

Diciamo la verità questi spaghettoni Giapponesi sono proprio praticissimi da tenere a portata di mano, assomigliano ai nostri pici, sono fatti di grano tenero e cotti nel brodo impiegano davvero due minuti per esser pronti, almeno il tipo che ho trovato da Castroni. Passiamo ai funghi Shiitake, sono disponibili secchi e pare abbiano moltissime proprietà benefiche: altissimo apporto proteico, sono antitumorali e hanno la caratteristica di contrastare l’invecchiamento. Adesso detto in tutta franchezza, assaggiati così non li ho trovati proprio un gran che, ma nelle zuppe mi piacciono di più devo dire. Mi rimane sempre la curiosità di provarli freschi chissà se in Italia si trovano.

E’ tradizione Giapponese infine mangiare queste zuppe rumorosamente, come i ramen, e più si fa rumore e più è indice di gradimento.

• Federica · 27 gennaio 2010 alle 06:40

  Il Giappone mi ha sempre affascinata, mi sembra avvolto di magia! Non ho mai assaggiato la cucina giapponese e sarei curiosa…Bellissima la tua foto…quelle carotine tagliate a stella mi fanno impazzire! Che pazienza ragazza mia; credo che non ci riuscirei mai!
  Un bacione :**

• La cuoca Pasticciona · 27 gennaio 2010 alle 06:59

  E' un po' che ci vorrei provare, ma la cuoca pasticciona ne sarà capace di cucina le alghe i funghi??? mah vedremo cosa salterà fuori, per ora mi accontento nel guardare le bellissime preparazioni degli altri… davvero interessante e bel piatto.. bacio a presto

• terry · 27 gennaio 2010 alle 07:09

  Bella ricettina jap! anche io non ci son mai stata, ho solo provato la cucina sia qui in Italia che a Londra e mi è sempre piaciuta molto!
  Mai provati gli udon, solo la soba, che siccome mi paice molto ordino e riordino sempre!
  …cmq grande idea e bellissime ciotole!:)))

• Precisina · 27 gennaio 2010 alle 07:20

  suki desuuuuuuuu.. sigh sigh :))

• dolci a ...gogo!!! · 27 gennaio 2010 alle 07:46

  adoro le tue ricette etniche e se dovessi prepararne una verrei di corsa nel tuo blog perche sono tutte gustosissime come questa di oggi!!!deliziosa!!!!bacioni imma

• Carolina · 27 gennaio 2010 alle 07:47

  Buongiorno tesoro!
  Questa foto mi fa letteralmente impazzire! La trovo proprio bella, bella.
  Ma sai che le foto che hanno a che fare con il cibo etnico ti vengono particolarmente bene?! Si vede che c'è un certo tipo di amore nei confronti di quel cibo…
  Un bacio e buona giornata!

• valina · 27 gennaio 2010 alle 08:10

  Eccomi..un'altra foodblogger giappo-maniaca…Purtroppo i funghi shitake nn li trovo…uffi…che voglia d noodles..

• manuela e silvia · 27 gennaio 2010 alle 08:48

  Ciao! wow…ma è stranissima! senti..abbiamo deciso: ci devi invitare a provare queste ricette orientali..sei davvero troppo brava! e poi..dove trovi sempr egli ingredienti giusti??!
  complimenti!
  un bacione

• Claudia · 27 gennaio 2010 alle 08:51

  Non ci sono mai andata… però la loro cucina mi affascina ed attira non poco… bella sta soup :-p… baci

• Lady Cocca · 27 gennaio 2010 alle 08:53

  Il sol levante…splendido!!!
  e splendiddo anche questo piattino!!!
  ciaooo

• Saretta · 27 gennaio 2010 alle 08:58

  Io invece devo uscire dal tunnel risto jap=sushi…ci vado poco ma devo assolutamente provare gli udon!Anzi, posso passare da te ELi che fai cose spettacolari?!
  bacione

• Onde99 · 27 gennaio 2010 alle 10:25

  Quando vedo nel mio blogroll i tuoi aggiornamenti, li apro impaziente, chiedendomi "cosa si mangerà oggi in estremo oriente?". Leggere una tua ricetta e vedere le tue foto è un po' come viaggiare!!!

• Babs · 27 gennaio 2010 alle 10:26

  elisa!!!! tesora, come mi piace leggere queste tue ricettine!!! e poi fai delle foto che invogliano!
  baci
  b

• Fra · 27 gennaio 2010 alle 11:05

  Condivido con te la passione per tutto quello che riguarda il Giappone!! La sua cucina poi mi rapisce incredibilmente! I tuoi udon hanno un aspetto meraviglioso, davvero complimenti per il risultato!
  Un bacione e buona giornata
  fra

• lelli · 27 gennaio 2010 alle 11:13

  Ciao Eli come va?!!!!!!
  Questa ricetta mi ispira molto anche perchè io utilizzo molto i funghi shitake in cucina e in una zuppa ancora non ci avevo pensato
  Mi segno la ricetta

• Masterchef · 27 gennaio 2010 alle 12:00

  stra stra stra buonoooooo!!!! bravissima

• Alem · 27 gennaio 2010 alle 12:13

  io non mi stanco mai delle vostre ricettine etniche, ma poi non le cucino e mi resta la voglia.aahhhh

• sabrine d'aubergine · 27 gennaio 2010 alle 12:27

  Io non sarei troppo etnica in cucina, ma… sono quelle stelle di carota che mi hanno conquistato!
  A presto!

  Sabrine

• Lisa · 27 gennaio 2010 alle 12:57

  Ho commentato poco ma ti seguo sempre, sei bravissima Eli, complimenti. Nell'etnico poi dai il meglio di te!
  baci lisa

• Tania · 27 gennaio 2010 alle 13:58

  Io non amo particolarmente la cucina giapponese ma allo stesso tempo la trovo molto affascinante e stuzzicante! Bella realizzazione!

• Angie · 27 gennaio 2010 alle 14:08

  Ho un amico che si è trasferito a Tokio, ma non mi sono ancora decisa ad andarlo a trovare, proprio per la cucina, non sono ancora riuscita ad apprezzarla veramente e ho paura di dover digiunare! La tua foto e questa ricetta è molto invitante, quasi quasi mi viene voglia di provare…chissà che non riesca ad appassionarmi…. :-) bacio!

• Scarlett: · 27 gennaio 2010 alle 14:37

  la ricetta e' davvero particolare,ma i biscottini in basso mi attirano di piu'..baci e grazie per la visita

• Olivia · 27 gennaio 2010 alle 15:10

  Conquistata!!!!Mi metti degli spaghettoni giappo, una manciata finghi secchi, un po di soia me lo servi in queste ciotoline, che sono carinissime!!!!!!Un piatto super!!

• colombina · 27 gennaio 2010 alle 15:16

  che buoni…. sai che io gli udon non li ho mai provati per il terrore che siano mollicci? io amo la pasta al dente e non so se riesco a mangiarli, però la zuppa mi sembra divina!! Brava

• cobrizo · 27 gennaio 2010 alle 15:24

  che bello qui. piacere di averti scovato! ;-)

• iana · 27 gennaio 2010 alle 16:04

  che meraviglia! Mi ci vorrebbe proprio!

• Lo · 27 gennaio 2010 alle 18:59

  io sono invece digiuna di cucina giapponese…e rimane davvero interessante scoprirla attraverso i blog :)

• Federica · 27 gennaio 2010 alle 19:38

  Complimenti per la foto e per questa ricetta davvero particolare!! ciaooooooo

• JAJO · 28 gennaio 2010 alle 08:38

  Ciao Elisa, finalmente riesco a commentare (da due giorni Blogger non mi prendeva commenti su alcuni blog, tra cui il tuo :-( )
  Mi ha colpito il fatto che gli "spaghettoni" siano di grano tenero: avrei pensato più al riso o alla soia…
  Volevo anche commentare la zuppa ai 5 cereali che avevi postato qualche giorno fa: veramente una miniera di notizie per la salute e… molto gustosa: brava ! :-)

• katty · 28 gennaio 2010 alle 23:16

  wow che ricettina particolare!! complimenti!! baci!

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