Oggi è un giorno speciale, davvero. Prima di tutto perché entriamo ufficialmente nel periodo dell’anno che precede il Natale, che tanto mi piace e poi domenica, questo weekend, inizia il periodo dell’Avvento, periodo dell’attesa della nascita di Gesù. Ognuno per questa ricorrenza ha la sua tradizione, visto che è un rito Cristiano, molti lo celebrano…
Risultati della ricerca per: confettura
Galette albicocche, pinoli e lavanda
Sembra che a grandi balzi si stia proprio entrando in quella che è l’estate 2017, Ostia inizia ad essere affollata, gli stabilimenti funzionano a pieno regime di giorno e di notte e tutto quello che mi circonda dalle ultime serate trascorse all’aperto alle finestre spalancate al mattino in casa mi parlano di vacanze che si…
Crostata con lamponi e amaretti
La crostata con gli amaretti dentro mi piaceva come idea, e parecchio, da molto tempo volevo farla e quando ho visto l’effetto “bubblato” che ha ottenuto lei, mi sono decisa. Ovviamente per il mio solito modo di stravolgere ogni cosa, ho utilizzato una differente pasta frolla, che è una che di solito prediligo per le…
Semifreddo alle fragole
Prometto prometto che questa l’ultima ricetta con le fragole per questa stagione. Io però continuerò a mangiarle vista la super produzione del nostro giardino, ma mi fermo con la pubblicazione di ricette, prima che il blog diventi una monografia su questo ingrediente. Concedetemi però l’ultimissima idea, un semifreddo, vi garantisco che è super rapido e…
Marmellata di fragole
Vado matta per quella di https://www.kittyskitchen.it/marmellata-di-fichi-neri.html, ma la scelta tra quella e questa alle fragole è davvero dura, un vasetto non è mai abbastanza. Come avevo promesso, ecco la ricetta della marmellata alle fragole che era rimasta in sospeso da una certa torta fragole e cocco. La ricetta è quella che si basa sul metodo…
Fragole e Cocco Square
E’ una stagione meravigliosa, le fragole sono mature, anche quelle in giardino e fanno capolino, con il loro rosso vivo dal verde fogliame. Per le povere piantine abbiamo dovuto mettere una protezione, che consiste in una leggera retina che passa sopra alle piante, per evitare che i merli si becchino (in ambo i sensi) tutti…
3 nuove aperture romane: Marzapane, Mariolina e Fries
Settembre è un mese di fermento, diverse novità a Roma ci terranno compagnia durante i mesi più freddi, sicuramente i tre nuovi locali di cui vi sto per parlare sono un ottimo motivo per uscire di casa con la pioggia o con il sole per provare quanto di interessante hanno da offrire. Seguo a ritroso…
Marmellata di fichi neri
Con questa ricetta concludo, per quest’anno la saga dedicata ai fichi. Siamo fuori tempo massimo? Direi di no, perlomeno a Roma, io sto mangiando ancora gli ultimi dell’albero e sono di un dolce pazzesco. I barattolini di confettura che preferisco sono questi qui e il fatto di averne da parte per l’inverno mi rende felice….
Tartare di salmone selvaggio, ciliegie di Marostica e salsa tahin alla menta & #vicenzaqualità
Siamo in pieno periodo di ciliegie (di Marostica Igp), mentre si sta concludendo quello degli asparagi (bianchi di Bassano Doc), nella zona di Vicenza questi due prodotti si danno il cambio, mentre, sopressa, prosciutto e baccalà sono reperibili in tutto l’anno. Certo il momento ideale per assaggiare i prodotti di stagione di questo territorio è…
Crostata di pane e mele con streussel alla pasta di mandorla
Ore 17.00 l’acqua per il tè comincia a gorgogliare, Roma è bagnata da un temporale che ha reso il cielo nero. L’aria da primaverile quasi calda si è trasformata in fresca e umida entra dalle finestre ancora aperte l’odore di terra bagnata e di nespole (si, ho un albero davanti casa) che mature cadono sotto…