Tag: finger
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Che sia per un brunch, un aperitivo o una merenda, le brioche salate sono l’asso nella manica per portare gusto e allegria sulla tua tavola. Piccoli paninetti a forma di cornetto, soffici come una nuvola, con un sapore neutro che li rende perfetti per ogni farcitura. Puoi sbizzarrirti con salumi, formaggi e maionese per una……
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Croccanti e facilissime da fare! Queste chips di mais e lenticchie rosse una tira l’altra! Se cerchi uno spuntino leggero, croccante e ricco di proteine, le chips di mais e lenticchie sono la scelta ideale! Questa ricetta facile e veloce ti permette di preparare uno snack sfizioso e salutare, perfetto per accompagnare aperitivi o per……
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Benvenuti nel mondo pasquale di Kitty’s Kitchen, i preparativi per la festa sono in pieno fermento nella mia cucina questi giorni! Ho bollito un discreto numero di uova e iniziato a preparare il tutto per fare la pastiera a ridosso del fine settimana, che quella non può mai mancare qui! Con l’arrivo della primavera e……
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Più i tempi si accorciano più le ricette devono essere sbrigative, più che altro idee per queste serate e mangiate natalizie. Oggi vi lascio quasi una non-ricetta diciamo la verità, si assemblano gli ingredienti e si cuociono in modo che l’aperitivo sia pronto in un lampo! L’albero di pasta sfoglia prosciutto e Parmigiano, ha il……
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Ho ereditato il “talismano della felicità” da mia nonna, una bellissima edizione del 1951. Voglio comprarne una nuova, perché a questa tengo troppo per usarla in cucina, ma questa vecchia edizione è pura magia. Dentro ci sono le annotazioni mia nonna e ho ritrovato anche dei fogli con disegni miei, o di mio fratello, di……
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Prima che finisca la stagione delle zucchine voglio raccontarvi un paio di preparazioni che ho realizzato e che prevedono l’utilizzo di due ingredienti semplici: totani e zucchine. Ingredienti versatili, leggeri e che possono essere declinati in vari modi, io ve ne racconto due, entrambi con i totani farciti, ma presentati in maniera totalmente diversa. Non……
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La primavera è finalmente arrivata, dopo un primo maggio così grigio si stenta a crederlo, ma confidiamo in prossime giornate anche dal clima più caldo. In cucina sono arrivate una vasta gamma di verdure fresche e colorate che rendono la cucina più leggera e sana. Asparagi, fave, piselli, carciofi e zucchine sono solo alcune delle……
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Sembrerà strano, ma i miei ricordi legati alla Banoffee cake sono quelli legati al viaggio in Sudafrica. Lì ho mangiato tra le migliori banoffee cake mai provate in vita mia! Ed è facile intuire il perché! Prima di tutto la materia prima! Le banane lì sono buonissime, e poi avendo avuto la colonizzazione inglese adottano……
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Ultimo post di questo avvento e finalmente si festeggia Natale! Nella lista delle cose da fare io ho inserito anche quello di ricordarmi di ringraziare per quanto di bello sta arrivando in questi giorni, un po’ come quando si dice: “quando sei felice, facci caso”. Ecco esattamente questo! alla sera è bello ricordarsi non solo……
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Conoscete la buzzonaglia di tonno? Si tratta della parte di tonno meno nobile della fetta di questo pesce, ovvero quella intorno alla lisca. Si trova in conserva ed è di colore scuro e dal sapore leggermente più ferroso del tonno. In effetti non è molto facile da trovare perché da sempre considerata una “seconda scelta”,……
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Ho una storia che vorrei raccontarvi oggi ed è relativa a quando sono stata in Norvegia a Capodanno, nonostante la pandemia e le temperature previste sotto lo zero… 🙂 Mi meraviglio ancora del fatto che abbia deciso di fare questo viaggio alla fine, in un momento così incerto e sicuramente mettendomi anche un po’ a……
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Per un antipasto natalizio, ho avuto questa idea: i funghetti di tonno. L’idea è davvero semplice e nella realizzazione anche veloce infatti questi funghetti di tonno si preparano in un attimo, ma la cosa più comoda di tutte a mio avviso, è, soprattutto, che si possono fare in anticipo! Eh si! Un volta cotti e……