in the food for love
Quindi non resta che farci gli auguri di una felice Pasqua, qui fervono i preparativi, si lucidando bottiglie, e soprattutto si sta ancora cercando di definire cosa fare in questi giorni. Probabilmente a parte Pasquetta, che con il solito gruppetto di eno-schizzati-appassionati andremo a farci un buona bevuta in Umbria, non faremo altro. Va bene…
Ruby cocoa, ultimo ritrovato in fatto di cioccolato. Il cioccolato Ruby, nasce da fave di cacao rossastre, infatti stiamo parlando sempre di un’alimento naturale, senza coloranti, semplicemente le fave di questo tipo di cacao hanno naturalmente questo colore, a mio parere bellissimo, che ricorda il rubino. Ultimamente poi bisogna dire che il cioccolato ruby è…
Poi questa settimana è proprio volata, avrei voluto fare tante cose ma sono riuscita a postare soltanto ieri un articolo che avevo pianificato per lunedì. A volte non tutto va come si vuole. Come vi avevo accennato (su Instagram), da quando ho iniziato questo percorso di meditazione e respiro, mi sento un pochino meglio, mi…
Questo weekend a Roma si è tenuto il primo corso (romano) di assaggio della nocciola. Non potevo di certo mancare l’occasione, quale appassionata assaggiatrice, di scoprire di più anche su questo mondo. Il corso è organizzato dall’associazione la Città della nocciola e la docente Irma Brizi sicuramente è una garanzia. Irma è prima di tutto…
Non capita tutti i giorni di frequentare un corso professionale “davvero” di pasticceria. Un corso realizzato con tutta l’attrezzatura che si avrebbe a disposizione in un vero laboratorio, con gli accorgimenti e l’attenzione che di deve avere in un locale commerciale, soprattutto tutti i trucchi di chi questo mestiere lo fa davvero. Ed io mi…