Voi avete mai partecipato ad un corso per assaggiatori di nocciola? Io si, è stato a Viterbo, all’inizio dell’estate appena conclusa. Ho scoperto un sacco di cose interessanti su come si assaggia una nocciola: si scalda tra le mani si rompe delicatamente e metà tra gli incisivi e si annusa una volta rotta. E’ immediato…
Torta ai cachi e nocciole vegan
Torta ai cachi e nocciole vegan
Autunno, e sospiro. L’autunno è la mia stagione. Ho rimesso la coperta sul letto e iniziato ad indossare le scarpe chiuse, piccoli gesti che mi fanno ricordare che ho lasciato alle spalle il caldo e la cosiddetta “bella stagione”. Non mi è mai dispiaciuto il fatto che l’estate arrivasse alla fine (attenzione ho detto estate…
Cheesecake cioccolato e caramello
Cheesecake cioccolato e caramello
Riparte una nuova settimana impegnativa e già prima di uscire di casa sono in sindrome bianconiglio. Quando si passa un bel weekend fuori, se mi avete seguito sui social sono stata a Bra per il Cheese, al rientro ci sono anche più cose da fare a casa. Fortunatamente il fatto di aver staccato la presa…
Guazzetto di calamari e gamberi in vasocottura
Guazzetto di calamari e gamberi in vasocottura
Primo esperimento con la vasocottura, DONE! Ne rimasi affascinata la prima volta che lo vidi, un vasetto che all’interno conteneva tanti frutti di mare e la cosa che più mi meravigliò è che era stato tutto cotto nello stesso vasetto che poi veniva servito. Credo fossero ormai 12 o 15 anni fa, quando alcuni ristoranti…
Dove mangiare a Reykjavìk
Dopo una breve panoramica su quali cibi cercare o evitare in Islanda, oggi mi concentro sulla capitale, Reykjavìk. Se avete pianificato un viaggio in quest’isola, Reykjavìk sicuramente merita la visita più lunga perché anche nei dintorni concentra numerosi punti interesse: il famoso circolo d’oro, i geyser, la laguna blu dove fare bagni termali e anche…