in the food for love
Nessun Brunello Biondi Santi integro è stato sacrificato per questo spezzatino. Vorrei placare subito la furia di coloro che vedendo la foto potrebbero pensare che io per cucinare la carne sacrifico vini pregiati. Purtroppo, il Brunello in questione, aveva sicuramente avuto qualche difetto di conservazione ed era ahimè, non più buono da bere. Come spesso…
Non poteva iniziare degnamente l’autunno senza aver infornato almeno una torta di mele. Finalmente qualche acquazzone e qualche pomeriggio tranquillo (facciamo finta che ci sia stato) mi hanno consentito di concedermi uno tra i dolci che preferisco, una bella torta di mele. La variante quest’anno, perché si insomma, le torte di mele non possono essere…
Avrei potuto sicuramente evitalo ed invece, mi sono trovata a servire una crostata, a mio parere buonissima, nel momento sbagliato. Vi racconto meglio quello che è accaduto. Avevo preparato questo dolce da servire alla fine di una cena in cui avevamo degli invitati. Mentre la preparavo, pensavo che sarebbe stata la crostata più buona del…
Trick or treat? Ovviamente treat, per quest’anno, siamo buoni! Alla ricerca di idee super semplici, per un dolcetto da fare al volo in casa con i bambini proprio il pomeriggio di Halloween ho provato le zucche di riso soffiato e cioccolato. Un ricetta di Nigella, ma un pochino rivisitata, perché l’originale prevede l’utilizzo di cereali…
Abbiamo parlato tanto di olive in questi giorni e una ricetta utile in questo periodo è quella per preparare in casa le olive in salamoia in casa. Avevamo visto come farle sotto sale, sott’olio con gli aromi, oggi, dopo un attento studio e qualche anno di prove, sono pronta a raccontare come si fanno le…