Alchechengi glassati al cioccolato
Come è possibile non subire il fascino di questi piccoli frutti arancioni ancora non me lo spiego. Pensare che quando sono andata dal mio solito pusher di frutta e verdura e li ho visti lì sul bancone alla mia richiesta di acquistarli lui mi chiede “ma ti piacciono davvero gli alchechengi?” ed io (dato che li sto comprando, magari anche si) “si con il cioccolato si!” ;)
Al che lui dice “Secondo me sanno di pomodorini acerbi!” AHAHAH! Rido io, e mi viene da dire che la cosa non mi soprende affatto dato che stiamo parlando della stessa famiglia di piante, le Solanaceae, quindi non si stava dicendo nessuna bestialità. Poi, come ogni cosa “degustibus…” chiaramente!
Gli Alchechengi (Physalis alkekengi) , contengono moltissima vitamina C, tannino , acido citrico e zucchero, pare che sia un toccasana per il vie urinarie dato che favorisce la diuresi. Si raccolgono nel mese di settembre quando sono maturi quindi sono frutti autunnali.
Al che lui dice “Secondo me sanno di pomodorini acerbi!” AHAHAH! Rido io, e mi viene da dire che la cosa non mi soprende affatto dato che stiamo parlando della stessa famiglia di piante, le Solanaceae, quindi non si stava dicendo nessuna bestialità. Poi, come ogni cosa “degustibus…” chiaramente!
Gli Alchechengi (Physalis alkekengi) , contengono moltissima vitamina C, tannino , acido citrico e zucchero, pare che sia un toccasana per il vie urinarie dato che favorisce la diuresi. Si raccolgono nel mese di settembre quando sono maturi quindi sono frutti autunnali.
Potete anche vedere quelli di Camomilla o la versione caramellata di Zenzero e Cannella.
ALCHECHENGI GLASSATI AL CIOCCOLATO
Alchechengi
gocce di cioccolato fondente al 70%
zucchero a velo
Sciogliere le gocce di cioccolato a bagnomaria, quando sarà ben liquido aggiungere dello zucchero a velo per farlo un pochino addensare e fare la glassa.
Aprire delicatamente gli alchechengi liberando il frutto dal suo involucro ma lasciandolo attaccato e girato nel verso opposto in cui era prima. Immergere i frutti nel cioccolato e disporli su un foglio di cartaforno ad aspettare che solidifichi a temperatura ambiente.
Quando il cioccolato sarà indurito possono essere mangiati.
21 ott '09 · 31 commenti · dolci, frutta ·
manu e silvia · 21 ottobre 2009 alle 06:45
Ciao! non li abbiamo mai assaggiati..ma certo fanno la loro figura presentati così!
bravissima!
bacioni
Solidea · 21 ottobre 2009 alle 07:03
Questi li conosco, in una pasticceria di Trieste li facevano/fanno? ricoperti con una grassa di zucchero e poi col cioccolato.
Starebbero bene con le mie favette, per una confezione-regalo hand made!
marifra79 · 21 ottobre 2009 alle 08:04
Non li conosco e adesso sono proprio curiosa di provarli!!!!Andrò alla loro ricerca!!!!!!!Ciao un abbraccio e buona giornata!!!!
Onde99 · 21 ottobre 2009 alle 08:11
Io non vado matta per gli alchechengi, ma devo riconoscere che hanno un bellissimo aspetto, soprattutto se glassati di cioccolato!
Vanessa · 21 ottobre 2009 alle 08:13
non li conoscevo prima di vederli sul tuo blog eheheh la foto è stupenda *_* invidiaaaaaaaaa
ciao ciao e buona giornata
spighetta · 21 ottobre 2009 alle 08:22
Sono troppo divertenti! Li trovo spesso come guarnizione nei dolci da ristorante e trovo che donano un tocco molto chique al piatto!
Simo · 21 ottobre 2009 alle 08:30
Sai che non li ho mai assaggiati gli alchechengi? Sono belli da vedere, ma…non so…
La tua ricettina è semplice e d'effetto, brava!
Saretta · 21 ottobre 2009 alle 08:40
Non ho ancora capito se questo frutto(mangiato mille volte), mi piaccia o no…so solo che col il cappotto di cioccolato lo mangio al volo!Brava e raffinata come sempre!baci
Claudia · 21 ottobre 2009 alle 08:45
Appena ho letto il titolo del post mi son detta "ma cosa sono?".. ed in effetti non li avevo nè mai visti… nè mai sentiti nominare.. Però son troppo bellini!!!! bacioni..
furfecchia · 21 ottobre 2009 alle 09:12
Ma sai che non li ho mai assaggiati? glassati così con il cioccolato hanno un aspetto fantastico!
Carolina · 21 ottobre 2009 alle 09:23
Io li adoro con il cioccolato, sono divini…
E poi sono così belli che non si può resistere dal comprarli e ammirarli… ;)
Buona giornata tesoro,
un bacio!
dolci a ...gogo!!! · 21 ottobre 2009 alle 09:26
ma sono deliziosi elisa e mi ricordano il natale la magia dei colori caldi e la cioccolata che rende tutto ancora piu prezioso….dei piccoli gioielli di golosita!!bacioni imma
dada · 21 ottobre 2009 alle 09:28
Gli hai dato un vestitino perfetto! Anch'io sono affascinata da questi fruttini dall'aspetto unico :-)
Libri e Cannella · 21 ottobre 2009 alle 09:29
Mai mangiati, così a occhio ho sempre pensato che fossero asprissimi…non so perchè!
Lady Cocca · 21 ottobre 2009 alle 09:40
Questi frutti mi hanno sempre attirata peccato che qui da me non li ho mai trovati…ciaoooooo
Micaela · 21 ottobre 2009 alle 10:32
li adoro, mio suocero li usa spesso in pasticceria per cui li conosco benissimo-!!! :-) stupende le foto!
paola · 21 ottobre 2009 alle 10:50
sono davvero deliziosi e adorabili con il cioccolato!!!
Juls · 21 ottobre 2009 alle 11:49
Premetto che non li ho mai assaggiati ma concordo sul fatto che siano ipnotici, bellissimi, orientali e chic!
la foto gli rende pienamente giustizia!
baci
Federica · 21 ottobre 2009 alle 12:18
non li ho mai assaggiati ma presentati così sono strepitosi!complimenti!
Ross · 21 ottobre 2009 alle 13:32
Mai mangiati in codesto modo, sono raffinatissimi e magnificamente rappresentati. Brava come sempre, ciaoooo Elisa!
Mirtilla · 21 ottobre 2009 alle 14:10
gli alcherengi!!
mio marito ne va stra matto!!
iana · 21 ottobre 2009 alle 15:29
sono assolutamente favolosi.. anche a me non piacciono troppo, i miei hanno una pianta, ma altrimenti li comprerei di certo solo per la loro bellezza… sono decorativi da morire e con la cioccolata in effetti anche buoni!
rebecca · 21 ottobre 2009 alle 15:44
ma sei un pozzo di scienza!non li ho mai mangiati, ma fatti con il cioccolato……da provare.
ciao Reby
Piccipotta · 21 ottobre 2009 alle 15:56
devo essere sincera…non mi fanno impazzire..ma glassati non li ho mai mangiati..quindi li proverò sicuramente…
Giulia
mino · 21 ottobre 2009 alle 16:08
Ho partecipato alla preparazione degli alchechengi sono ottimi.
E se non ricordo male dalla mia esperienza florovivaistica hanno anche proprietà antinfiammatoria.
Il sapore ricorda molto i pomodorini a grappolo, ma dopo il sapore di cioccolato sul palato è un vero piacere percepire la freschezza del loro interno.
Occhi di Notte · 21 ottobre 2009 alle 18:52
io li adoro. Ne sono come drogata. quando ne mangio uno…devo subito mangiarne un altro!!!!!!!
Antonella · 21 ottobre 2009 alle 19:39
Sono bellissimi!!!
Vado spesso in un ristorante che li usa per decorare i piatti dei dolci…e non li ho mai assaggiati…..la prossima volta ci provo, così poi potrò copiarti questa idea ;))
bacioni
katty · 21 ottobre 2009 alle 21:07
non li ho mai assaggiati !! ma mi attirano parecchio!! un bacio!!
Castagna e Albicocca · 21 ottobre 2009 alle 21:43
E' da una vita che non li mangio +, praticamente da quando ero piccola…mi hai fatto fare un saltone indietro!!
Castagna
Lo · 22 ottobre 2009 alle 13:24
io li volevo piantare ma non mi sono cresciuti, la mamma de alletto li ha…ma pensa siano solo decorativi…..invece io sono convinta che sono buoni…ma non lo so! :)
Lauradv · 23 ottobre 2009 alle 17:39
Mi hanno sempre affascinata tantissimo ma non li ho mai provati! ora mi metto a fare le punte al mio ortolano ;-) buon fine settimana Laura