La cosa spettacolare dei giorni prima di Natale è il pensiero da dedicare ad ognuno. Trovare il regalo giusto, trovare il tempo per impacchettarlo con cura. Trovare il momento per donare qualcosa a chi si vuole bene. Per alcuni è una scocciatura per me no, o meglio non è una scocciatura se devo farlo per…
cioccolato
Torta Lebkuchen
Si sa, le settimane prima di Natale diventano inevitabilmente settimane di fuoco. Auguri, cene, amici, lavoro e davvero tutto si concentra. Sembrerà banale quello che sto per dire, ma tra i mille impegni purtroppo, si corre il rischio di non godersi queste giornate che invece dovrebbero essere ricche di gioia e di cose belle, soprattutto…
Sablèe al cioccolato
Anche il weekend dell’8 dicembre si avvicina a grandi passi, molti di voi ho visto che hanno già preparato l’albero e decorato casa, e in effetti anche la sottoscritta, ma da tradizione è la giornata dell’8 dicembre quella dedicata all’albero e agli addobbi.Anche per voi? Ma perché proprio l’8 dicembre? Intanto non tutte del regioni…
Bundt cake al cacao e polvere d’oro
Adesso o mai più, è questo il momento dell’anno dove potersi concedere qualche strappo alla regola e annegare i nostri dispiaceri in una fetta di torta ad alto “tasso calorico”. Un mio amico mi ha detto “sentitevi liberi di esagerare… A Natale puoi” e la cosa mi fa sorridere perché davvero questo è il momento…
Crostata al cioccolato e pere caramellate
Sembrava proprio che già da questo weekend appena trascorso, ci si sarebbe organizzati per la raccolta delle olive. Sugli alberi i frutti sembrano già maturi, ma ancora purtroppo i frantoi di zona non sono aperti e non è possibile iniziare la raccolta senza una struttura che ce le possa frangere. Quindi si attende e ci…
Brownie al fleur de sel, noci pecan e brasiliane
Un weekend finisce, una nuova settimana inizia. Se non fosse che è finito un weekend speciale e inizia una settimana speciale. Il weekend appena trascorso al Cheese è stato proprio bello, tra assaggi, cene memorabili e la nostra macchinetta che correva felice tra Alba e le colline delle Langhe, sicuramente il mio cuore era più…
Mortadella al cioccolato
L’idea malsana alla base di questo esperimento è stata questa: ma se con il cioccolato fondente faccio il salame di cioccolato, con il cioccolato Ruby, che è rosa, cosa posso fare? Ovvimanete la mortadella al cioccolato! Così mi sono organizzata con gli ingredienti, perché ritenevo che la cosa che non può mancare in questo caso…
Torta Ptasie Mleczko e Alchechengi
Non fatevi ingannare dal nome particolare di questa torta, a tutto c’è una spiegazione e questa è anche abbastanza semplice. Tutto parte da un viaggio in Polonia, eh sì, lo dico sempre che viaggiare è fondamentale per trovare ispirazione, idee e se stessi. Comunque in vacanza in Polonia, ho scoperto dei cioccolatini che vengono venduti…
Uova di Pasqua al cioccolato Ruby
Ruby cocoa, ultimo ritrovato in fatto di cioccolato. Il cioccolato Ruby, nasce da fave di cacao rossastre, infatti stiamo parlando sempre di una alimento naturale, senza coloranti, semplicemente le fave di questo tipo di cacao hanno naturalmente questo colore, a mio parere bellissimo, che ricorda il rubino. Ultimamente poi bisogna dire che il cioccolato ruby…
Ciambella al caffè e cioccolato
Poche cose fanno sentire a casa, ti mettono in una condizione di attesa, ma tranquilla, fanno si che la giornata inizi con la giusta routine che è in grado di farti andare bene la cose, ecco questa cosa che al mattino fa la differenza è il caffè. I suoni che associamo al liquido nero che…