Il libro che avete scelto per febbraio è: “il pane è Oro” libro che nasce da un’idea da Massimo Bottura a cui hanno contribuito una serie di chef con ricette utili e antispreco. Abbiamo già visto il primo appuntamento con il libro di questo mese presentando la ricetta del pesto realizzato con pane raffermo proprio…
frutta
Frozen yogurt bark
Velocissimo, poche calorie, soprattutto fresco! Il frozen yogurt bark è una idea semplice che rende più piacevole un momento di pausa, senza per forza avere sensi di colpa per quello che ci siamo mangiati! Si tratta di una barretta di yogurt, ghiacciato, arricchita con quello che si preferisce ovvero: frutta, muesli, frutta secca croccante, cioccolati…
Ghiaccioli Caravaggio
Sull’albero di albicocche i frutti sono tutti maturi, tutti insieme, a volte cadono a terra quelli troppo maturi, facendo tonfi sordi. E’ periodo marmellate e di cestini pieni da regalare ad amici e parenti, ma anche e soprattutto di preparazioni a base di albicocche. Se la voglia di accendere il forno è poca, pochissima, in…
torta pesche e ricotta, senza burro
Queste torte di frutta morbide e semplici, hanno un che di rustico e di vintage, non trovate anche voi? Sono il dolce da credenza per eccellenza, quelli che si metteno sotto la campana di vetro e si consuma durante la settimana, la torta pesche e ricotta anche di più, trovo che il sapore dell’olio extravergine…
plumcake all’avocado
Un mio manager, molto bravo, mi disse che “l’unica cosa certa è il cambiamento”, sembra una banalità no? Così radicata nella natura stessa degli eventi che quotidianamente ci coinvolgono, ma poi, quando vai a vedere, noi siamo esseri abitudinari, esseri che vogliono vivere nelle loro certezze e totalmente restii a far cambiare le cose, oppure…
Budino ai caki con biscuit al cacao
Tra i dolci alla frutta, questo davvero non te lo aspetti. Come sia possibile che i caki si trasformino in un budino dalla forma così perfetta è davvero pazzesco. Ho fatto questo budino ai caki con biscuit al cacao iniziando il tutto con un pochino di scetticità, dicendo a me stessa… “Vedrai per per tirarlo…
torta fredda allo yogurt e albicocche
Siamo giunti al loro momento, quel breve periodo dell’anno in cui, loro, sono le vere protagoniste della tavola. Questi sono i giorni in cui le albicocche sull’albero maturano, e maturano rapidamente, tutte insieme, i rami si accendono di palline arancioni baciate dal sole. Si corre dietro alla raccolta e mentre si raccoglie qualcuna si mangia…
Scones rosa alle fragole
Maggio si avvicina e le fragole diventano l’ingrediente più desiderabile di questo periodo, poche calorie, sostituiscono il dessert e sono deliziose, a patto di trovarne di buona qualità, ovviamente. La voglia di andar fuori in questo periodo si fa sentire sempre di più, oggi idealmente quindi facciamo un viaggetto in Inghilterra con una ricetta che…
Biscotti al grano saraceno con frutti rossi
Tutti i benefici di una colazione sana e nutriente uniti al gusto intenso dei frutti rossi. Se al mattino, come me, non sapete rinunciare al piacere di un buon biscotto croccante, corposo e nutriente, allora la ricetta dei biscotti al grano saraceno è proprio ciò che fa per voi. Questi deliziosi frollini sono preparati con…
Pollo arrosto con uva e rosmarino
Mi sembra di non avervi mai parlato di quella volta che, bè, mi sono comprata il mio quarto barbecue…. Lo so, lo so, me lo dicono che sono fuori di testa con questa cosa delle cotture outdoor, ne sono consapevole, è una malattia, un tarlo… Qualcuno la definisce “scimmia” del bbq 🙂 Insomma a casa…