Insalata di asparagi bianchi e fragole al balsamico
Easy and chic, come la definireste questa insalata?
E’ la ricetta giusta da proporre all’amica tutta dieta e borsetta firmata che magari viene a cena e ti dice: la mia dieta è low carb. :)
Va bene va “ce pensa zia Elisa a te!” allora sfoggi l’insalatina abbondante e un pò di cruditè per aperitivo…
L’amica è contenta e si spazzola tutto lo spazzolabile, assolutamente senza pane ma con gallette di riso e tanta acqua. “Io un pò di prosecco me lo concedo e tu??” No lei niente alcolici…
Ma quando le propongo un dolcino?
Bè si finisce tutti i cioccolatini tigrati al rum di Antonio Calosi con una nonchalance che quasi mi ha fatto invidia!
Cose che succedono.
Gli asparagi bianchi che vi avevo già proposto qui, in realtà non sono così facili da trovare qui a Roma per questo su di me hanno un fascino terribile, pensare che nel resto del mondo è molto più facile trovare i bianchi che i verdi! Sempre per il solito discorso che desideriamo ciò che di solito non possiamo avere… E su questo non continuo ad indagare che mi potrei complicare di molto la vita! :)
Aggiornamento: vi segnalo un bell’articolo scoperto tramite questo twit:
@tirebouchon Feuerbach, l’insalata mista, l’erotismo e il sesso by p.Cerana in cui ci spiega:
“[...] E poi, ancora, si sa che la fragola nella mitologia nordica rappresenta la dea dell’amore Frigga e, nel simbolismo cristiano, la Vergine Maria.”
INSALATA DI ASPARAGI BIANCHI E FRAGOLE AL BALSAMICO
200 gr di asparagi bianchi
6 fragole di terracina
lattuga
germogli di alpha alpha
erba cipollina
olio evo
sale
aceto balsamico
Pelare gli asparagi con un pelapatate, togliendo tutta la parte più filmantosa esterna, per i “bianchi” non è necessario togliergli la base, non è legnosa come quelli verdi, l’importante è pelarli bene.
Lessare il mazzetto di asparagi legati da uno spago in una casseruola alta che lascia fuori le punte.
A seconda del diamentro dovranno cuocere almeno una ventina di minuti.
Preparate intanto la lattuga condita con olio e sale mettete sopra gli asparagi a pezzi, aggiungete le fragole, dei germogli di alpha alpha e dell’elba cipolina, finire con altro sale e un goccio di aceto balsamico ( di quello buono!)
18 mag '11 · 16 commenti · Contorni, Piatti Unici ·
Gaia · 18 maggio 2011 alle 07:49
Ahahah!evviva la zia eli che invece vive sulla terra e nn in una puntata di sex&tc!
Coppia asparagi e fragole super approvata!ne ho di bianchi,dici che vanno bene o sn troppo delicati?!?
Brindo insieme a te,alto il calice del prosecco bella pupattola!
Federica · 18 maggio 2011 alle 07:50
L’amica a dieta low carb che si finisce i cioccolatini mi ha fatto ripensare alla signora incrociata al bar col bombolone alla crema in una mano e la bustina di dolcificante nell’altra!!! Buone le fragole nell’insalata, sperimentate domenica fanno davvero tanto “chic” Un bacione, buona giornata
kristel · 18 maggio 2011 alle 08:37
Ogni tanto mi comporto cosi pure io….Solo e rigorosamente cena con l’insalata e poi pero’ mi mangio 3 ovetti al cioccoalto. Non va bene!! Certo questa insalata é molto più chic della mia. Bell’abbinamento! :)
elisa · 18 maggio 2011 alle 09:05
Come ci rivedo una mia amica nella storia, a cena non mangia poi si sfonda di pane perchè ha fame… :D
Nemmeno qui si trovano quelli bianchi, quando sono fortunata trovo quelli nei barattoli…ma non è proprio la stessa cosa!
Ciao Elisa
Titti@CuisineOblige · 18 maggio 2011 alle 09:23
MAgnifica insalatina: easy chic è un termine assolutamente appropriato! baci, Titti
Onde99 · 18 maggio 2011 alle 09:53
Questa delizia per l’amica fissata con le diete è proprio sprecata :-)
Juls @ Juls' Kitchen · 18 maggio 2011 alle 10:05
che ridere… mi sono immaginata benissimo il quadretto! descrizione perfetta di quella tipologia di ragazze.
Io gli asparagi bianchi me li sogno, ancora mai assaggiati, sigh
imma · 18 maggio 2011 alle 11:13
Un insalataina tres chic tesoro e molto appetitosa insomma batsa guardarla per desiderarla!!!Baci,Imma
arabafelice · 18 maggio 2011 alle 13:26
Non sono facili da trovare a Roma, pensa in Arabia…ma queste insalatine sono da incorniciare!
provare per gustare · 18 maggio 2011 alle 13:28
ma lo sai che l altro giorno li ho visto questi asparagi bianchi e mi sono chiesta che sapore potrebbero avere… ma non mi resta che comprarli e provarli dopo che ho visto la tua ricetta … bravissima
baci da lia
simo · 18 maggio 2011 alle 14:27
Mi piacciono da matti queste coppette, sia per come si presentano che per come devono essere sfiziose di gusto…questo abbinamento sinceramente mi manca, e mi incuriosisce moltissimo…proverò!
Un abbraccio e buon pomeriggio
Symposion · 18 maggio 2011 alle 22:15
ottima la tua insalata, sana e perfetta x la stagione!
kiarina · 19 maggio 2011 alle 16:46
Che meraviglia!!!!!!
manu e silvia · 19 maggio 2011 alle 23:24
Ciao, una ricetta fresca e leggera, oltre che tutta di stagione.
baci baci
Giulia · 20 maggio 2011 alle 00:08
Forte la tua amica! Niente prosecco, ma tanta cioccolata! :-)) Mah, io oramai sono di quelle che la dieta NO… Apprezzo come te gli asparagi bianchi (ma li hai presi a Campo de’ Fiori?), solo ultimamente mi escono dalle orecchie per via del lavoro!
baci
angela · 22 maggio 2011 alle 20:55
Stragoduria. le trovo squisite !!!