In questa stagione invidio particolarmente i conoscitori delle zone “buone” dove si possono raccogliere i funghi, il pensiero va subito a mio zio, in Abruzzo, dove tra colline e boschi dell’Appennino, sa bene dove far incetta di questi vegetali meravigliosi quando è tempo loro. Sicuramente lui, ha delle belle sorprese in casa, messe da parte…
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Cosa fare a Roma l’ultimo weekend di luglio?
Mentalità vacanziera? Voglia di evadere? Necessità di sentirsi finalmente rilassarti e non pensare agli impegni? Invece siete a Roma e ancora bisogna lavorare… Ok, ecco cosa fare di bello a Roma, a tema enogastronomico, quest’ultimo weekend di luglio. UN MARE DI VINO Dove: Darsena di Fiumicino, nello spazio antistante l’attracco degli yacht Quando: 27 luglio…
Danilo Ciavattini e Viterbo
Le giornate sono volate, la lista dei post che avrei voluto scrivere si sono moltiplicati eppure mi sono ripromessa in questa settimana di voler portare a termine il racconto di un weekend che merita davvero di essere raccontato a voi, che come me, siete appassionati di enogastronomia. Parliamo della Tuscia e della zona di Viterbo….
Eventi di novembre
Il mese di novembre è il mese delle fiere del vino, in cui è possibile assaggiare le nuove annate e partecipare ad alcuni degli eventi più attesi dell’anno. VINI DI VIGNAIOLI Dove: Foro2000 Fornovo di Taro – Parma Quando: 3-5 novembre Costo: 13 € Link: http://vinidivignaioli.com/ Orari: Sabato 3 Novembre: dalle 13.00 alle 19.00 Domenica 4…
Cappelletti all’amatriciana finger food
Quando ti viene chiesto di pensare ad un piatto tradizionale, ad un piatto tipico della tua regione, ad un ingrediente di cui raccontare una bella storia, io non ho avuto molti dubbi, il mio cervello ha collegato rapidamente questo ad una preparazione che rappresenta il Lazio per eccellenza, sto parlando dell’amatriciana. Molto più di un…
Vignaioli naturali a Roma
QUANDO: 11-12 novembre 2017 DOVE: The Westin Excelsior – Via Vittorio Veneto 125, Roma ORARIO: sabato 12 – 19, domenica 12 – 19 COSTO: Euro 25,00 per un giorno, Euro 40 per 2 giorni biglietti acquistabili online Noto evento Romano organizzato da Tiziana Gallo in cui saranno presenti molti importanti esponenti, italiani e non, del…
Olio extravergine 2017
Sembra che quest’anno sia particolarmente buono dal punto di vista olivicolo, pare che, in Abruzzo almeno, le olive siano abbondanti e anche particolarmente sane e belle. Abbiamo solo un problema grosso, Houston, siamo ancora troppo legati ad una vecchia idea di fare l’olio. Alcuni esempi sono: – la raccolta tardiva delle olive perché, si sa,…
Nocino
Il famoso liquore che si realizza con i malli verdi di noce è il nocino. Ottimo digestivo e tipico dell’Abruzzo, ma non solo. Per realizzarlo ho seguito la ricetta di dell’Artusi, e si è vero che generalmente si fa a San Giovanni, che poi sarebbe il 24 giugno, ma in realtà si ha tempo per…
Bererosa 2017
– QUANDO: 06 luglio 2017 DOVE: Palazzo Brancaccio – Viale del Monte Oppio, 7 – Roma ORARIO: Dalle 17 alle 23 COSTO: 15 euro (include calice e sacca porta bicchiere) Sesta edizione di BEREROSA, il noto evento organizzato da Cucina & Vini il 6 luglio a partire dalle ore 17 a Palazzo Brancaccio, i biglietti…
Mercato dei Vignaioli Indipendenti FIVI a Roma
– QUANDO: 13 maggio – 14 maggio DOVE: Salone delle Fontane – Via Ciro il Grande , 10 – Roma, 00144 Roma ORARIO: dalle 11:00 alle ore 19:00 COSTO: 15 € (ridotto per AIS – FIS – FISAR – ONAV – AIES e SLOW FOOD) FIVI sta per Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti ed è la…