In questo mese di Gennaio, sul blog Kitty’s Kitchen, state trovando tante ricette per tornare a prendersi cura della propria salute e del proprio benessere, ricette più sane e leggere che ci aiutano ad accantonare gli eccessi di appena 15 giorni fa. Per questo oggi vi parlo del pane alle patate dolci, per tornare alle…
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Patate dolci e mashmallow di Nigella
Lo so, lo so già che state pensando! Lo so che i mashmallow non sono ingrediente, lo so che sono troppo dolci e questa non è pasticceria ma una “porcata americana“. Bene, accettiamola, facciamoci pace, rimuoviamo le barriere e a mente libera… Sperimentiamo. Perché la cucina è anche lasciarsi andare a qualcosa che per te…
gnocchi di patate dolci con asparagi e zucchine
Ultimi asparagi e prime zucchine, un piatto che riassume il passaggio dalla primavera all’estate. Un anno davvero assurdo questo 2020, ho saltato talmente tanti step che ancora non mi sembra estate e non mi rendo conto che siamo a metà giugno. Non un giorno al mare, non un momento che mi ha fatto pensare, finalmente…
Fluffosa alle patate dolci viola
Devo ammettere che il tripudio che Fluffose che vedo in giro questi giorni, sui social e sui blog, mi hanno fatto venire una gran voglia di cimentarmi nuovamente in questa preparazione, conosciuta anche con il nome di chiffon cake. Tutta colpa (si fa per dire) di Monica Zacchia, del suo libro, realizzato insieme a Valentina…
Dolci regali in vetro
A dirla tutta l’idea è così semplice, quasi troppo semplice da sembrare banale, ma se uno di questi barattolini homemade (o quelli dell’anno scorso), viene abbinato ad una bottiglia di buon vino o un altro pensiero, secondo me se ne può uscire facendo anche una discreta figura con 2 minuti e dico 2 di preparazione….
Pandolci ai frutti rossi e cotognata
Continua la saga dei dolcetti di Natale, pazientate ormai ci siamo quasi… Solo 5 giorni. Dicevo, ancora una ricetta dolce, legata al Natale: il pandolce. Ne esistono versioni diverse un po’ in tutte le regioni, di solito sono impasti lievitati molto ricchi e ai quali vengono aggiunto canditi o altro. La mia versione è un…
rotolo di colomba cioccolato e fragole
Aprile è iniziato e si è portato via Pasqua e Pasquetta, è stata una Pasqua tranquilla la mia, la vostra invece? Ho deciso di rimanere a casa perché i prossimi weekend saranno impegnativi e preferisco di gran lunga andare in giro senza il traffico e le code. Già il prossimo weekend saremo in terra calabra…
I Fudge irlandesi: cioccolato al caramello salato e dulcey
Hai presente di fudge irlandesi? Mi è venuta voglia di farli questo weekend perché questa settimana ci porta dritti dritti alla festa di San Patrizio e siccome da queste parti ne abbiamo parlato spesso e volentieri, proprio perché sono molto legata a questa ricorrenza e mi ricorda il periodo universitario, i miei viaggi a Dublino…
Gli eventi enogastronomici di marzo, a Roma
Formaticum Quando: 2 e 3 marzo 2024 Orari: dalle 11.00 alle 20.00 il sabato e dalle 10.00 alle 19.00 domenica Dove: LA CITTÀ DELL’ALTRA ECONOMIA – Largo Dino Frisullo, 00153 Roma Costo:6 euro l’ingresso, biglietto acquistabile in fiera Una fiera mercato di rarità casearie che, come ogni anno, si tiene in questo periodo unendo gli…
Tortine all’arancia
Immagina il profumo d’arancia che riempie la cucina in un tiepido pomeriggio di fine inverno, era previsto freddo e pioggia invece fuori dal terrazzo vedo un bel sole che allunga i suoi raggi, anche dopo le 17, quando metto su l’acqua per il tè. Le tortine all’arancia escono fuori dal forno, fumanti! Mi ustiono le…