Immagina il profumo d’arancia che riempie la cucina in un tiepido pomeriggio di fine inverno, era previsto freddo e pioggia invece fuori dal terrazzo vedo un bel sole che allunga i suoi raggi, anche dopo le 17, quando metto su l’acqua per il tè. Le tortine all’arancia escono fuori dal forno, fumanti! Mi ustiono le…
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Tarte allo yuzu, cioccolato bianco e ricotta
Alzi la mano chi non ama lo yuzu? Oppure alzi la mano chi non conosce lo yuzu! Allora lo yuzu è un agrume giapponese che somiglia la mandarino ma ha un sapore tutto suo, infatti è un incrocio tra il mandarino e la papeda. E’ un frutto incredibilmente buono che si abbina a mille pietanze…
Mini pancake a cuore
Pancake🥞, una coccola per la colazione, ancora di più se preparati per San Valentino 💘 che ormai è alle porte. Questa ricetta è facilissima da fare in 3 minuti, ci vuole solo un pochino più di tempo se si volessero realizzare in versione mini a forma di cuore, ma va bene anche farne alcuni grandi….
Menù indiano: Dahl e Pappadum
Mi piace mangiare etnico di tanto in tanto, mi piace la cucina indiana, impazzisco per quella giapponese, vado matta per quelle asiatiche coreana e cinese. Negli anni ho collezionato anche un discreto numero di letture sugli argomenti con un buon numero di libri, ma non sempre a casa riesco a reperire ingredienti necessari per realizzare…
Le migliori idee per i meal prep
L’organizzazione dei pasti settimanali è una buona abitudine per garantire una dieta sana e bilanciata. Quando si pianificano i pasti in anticipo, si ha la possibilità di scegliere alimenti più sani, evitando di ricorrere a cibi pronti o veloci che spesso sono ricchi di grassi, zuccheri e sale. Sopratutto, cosa che non guasta, risparmiare sulla…
Sformato di broccoli, ricotta e olive, al forno
Cari amanti della cucina di Kitty’s Kitchen, è il momento di esplorare una creazione culinaria che cattura la freschezza invernale e la traduce in una sinfonia di sapori: lo Sformato di Broccoli, Ricotta e Olive, al forno. 🥦🧀🫒 In questo mese di gennaio, celebriamo la bontà degli ingredienti di stagione, creando un piatto che è…
Pizza di lenticchie rosse
Ciao a tutti gli amanti della cucina di Kitty’s Kitchen! In questo mese di gennaio, vorrei condividere con voi una creazione culinaria che entra sicuramente a far parte di questa tendenza, delle ricette vegetariane e leggere, molti lo chiamano veganuary questo filone, sicuramente invece da queste parti l’impegno principale è creare un’esperienza gastronomica senza compromessi,…
focaccia barese, versione natalizia
Portare sulle tavole delle feste un lievitato fatto in casa, invece del classico pane è sicuramente il dettagli che fa la differenza. Tra le preparazioni sempre gradite c’è sicuramente la focaccia con i pomodorini stile barese. Piace a tutti è soffice, gustosa e assolutamente festiva perché la decorazione con pomodorini ed olive evocano le decorazioni…
Olio nuovo 2023 e le scrippelle mbusse
È diventata una piacevole abitudine ormai parlare della raccolta delle olive e condividere con voi i dettagli ogni anno della nostra piccola produzione dell’olio extravergine d’oliva. Come saprete l’Italia è uno dei principali produttori di olio extravergine d’oliva al mondo, ed è rinomata per la qualità dei suoi oli. Questo paese ha una lunga tradizione…
Piada dei morti
Seppur divertenti e allegre certe feste non appartengono alla nostra tradizione, ma sono un introduzione recente. Sto parlando di Halloween ovviamente, che abbiamo festeggiato fino a ieri, io per prima! Ma a seguito di questo, amo anche profondamente tornare a scavare tra le nostre belle storie, le nostre belle trazioni italiane e recuperare magari ricette…