Sfogliando il libro di Claudio Sadler, un giorno che mi sentivo in vena di essere grande chef anche io, ho passato in rassegna una serie di ricette nel capitolo estate, scartandole una dopo l’altra per: mancanza di ingredienti, pigrizia e così via. Insomma il momento di gloria di sentirmi una grande chef è durato il…
merenda
Torta pasta di mandorle e pistacchi di Bronte
L’acquisto di quel panetto di pasta di mandarle mi aveva mandato in sollucchero vuoi perchè il ricordo della pasta di mandorle per me è legato alla Pasqua e a quegli agnellini tipici del leccese, vuoi perchè l’associo ai mitici dolcetti siciliani per cui da piccola (e perchè adesso no?) impazzivo letteralmente. Una volta acquistata, dopo…
Schiacciata alla cannella con uva fragola
Tripudio di post sulla famosa schiacciata toscana (anzi Fiorentina) con l’uva, fagola… L’ho vista in talmente tanto blog che ormai ho perso il conto! Ma evidentemente sarà perchè ne vale davvero la pena?? Forse perchè? La consistenza come dire? “succosa” di questo dolce conquista al primo assaggio? L’impasto morbido e zuccheroso fa da contorno all’uva…