La crostata con gli amaretti dentro mi piaceva come idea, e parecchio, da molto tempo volevo farla e quando ho visto l’effetto “bubblato” che ha ottenuto lei, mi sono decisa. Ovviamente per il mio solito modo di stravolgere ogni cosa, ho utilizzato una differente pasta frolla, che è una che di solito prediligo per le…
Porridge di avena
O lo si odia o lo si ama, pare che il porridge non abbia poi via di mezzo. La verità, secondo me, sta nel fatto che ci sono porridge buoni e porridge meno buoni quindi se si ha la fortuna di assaggiare i migliori ci si lascia coccolare dal loro confortante sapore, al contrario mangiando…
Mac&Cheese
Tornare a casa a pranzo o a cena e avere una teglia di pasta al forno che aspetta solo di essere scaldata è una di quelle cose che riesce a rinfrancare dalle fatiche quotidiane. A volte mi piace la sera prima cucinare dei piatti che posso consumare i giorni successivi e poi quando arriva il…
Chips di cavolo riccio
Non si incontra spesso il cavolo riccio in giro per Roma, eppure mi farebbe piacere vederlo più spesso, ma lui niente, fa il riservato. L’ho beccato però, una mattina, quando meno me lo aspettavo, nel mia solito negozio di frutta e verdura. Ed era lì, con le sue foglie lunghe come il cavolo nero, agghindato…
Spaghettoni sgombro e limone
Mentre questo mese di gennaio passa rapido, con l’alimentazione cerco di seguire il ritmo. Devo dire che la stagione invernale mette a dura prova le mie digestioni perché sono sempre tentata di nutrirmi con cibi più sostanziosi e caldi, soprattutto nei giorni freddi. Non dico nulla di nuovo, credo che sia così un pochino per…