Cos’è questo titolo che sembra uno scioglilingua? Marì, Maritozzi, Monti e Maritozzo day. Il titolo contiene tutte le parole chiave del post di oggi. Già. A quanto pare sarà all’insegna del maritozzo questo inizio dicembre. Ma cos’è il maritozzo? Per i romani non ha bisogno di troppe presentazioni immagino, ma per chi non ne avesse…
A Spoleto per l’evento #lechefmonini
Spoleto, frantoio del Poggiolo e giornate di novembre dove il sole fa capolino di rado, in questo periodo sui terreni piantati ad ulivi vicino al frantoio ancora si sta finendo la raccolta. Il frantoio lavora anche la domenica per frangere subito le olive appena raccolte. Ricordo nitidamente al mio arrivo il rumore dei macchinari in…
Bundt cake al cacao e polvere d’oro
Adesso o mai più, è questo il momento dell’anno dove potersi concedere qualche strappo alla regola e annegare i nostri dispiaceri in una fetta di torta ad alto “tasso calorico”. Un mio amico mi ha detto “sentitevi liberi di esagerare… A Natale puoi” e la cosa mi fa sorridere perché davvero questo è il momento…
Biscotti al grano saraceno con frutti rossi
Tutti i benefici di una colazione sana e nutriente uniti al gusto intenso dei frutti rossi. Se al mattino, come me, non sapete rinunciare al piacere di un buon biscotto croccante, corposo e nutriente, allora la ricetta dei biscotti al grano saraceno è proprio ciò che fa per voi. Questi deliziosi frollini sono preparati con…
1° Compleanno di Terra da Eataly Roma
Era esattamente un anno fa, quando raccontai su queste pagine di una nuova apertura, all’interno di Eataly Roma. Il 12 novembre è appena passato e sono contenta di poter raccontare un bella storia di successo per questa gestione. Terra è un grande spazio situato al secondo piano di oltre cento coperti, una cucina con una…
Bundt cake alle mandorle e caramello
Nemmeno la pioggia e il grigio di novembre riesce a fermarmi, infatti è stato un weekend anche questo pieno di cose belle, ma che ho vissuto abbastanza di corsa. Ed ecco che ieri ho preso un treno direzione Spoleto per una due-giorni dedicata all’olio e alla cucina. Oggi in compagnia di 6 grandissime donne chef…
Muffin pere, yogurt e semi di chia
Quando si parla di yogurt, si apre un mondo, cosa vi viene in mente se dico yogurt? Il probiotico che arriva “vivo e attivo” nel nostro intestino? Le intolleranze al lattosio? I lattobacilli e lo streptococco? Bè si, un po’ tutte queste cose vero? Voi mangiate lo yogurt? Quale scegliete? Io sono alla continua ricerca…
Scabeat
Proprio questo lunedì 11 novembre ha aperto i battenti al Mercato Centrale di Roma, il nuovo ristorante che porta la firma di Davide Scabin, come si chiama? Scabeat. Nome che nasce dall’unione tra il nome dello chef e la beat generation. Salendo al primo piano nella struttura del Mercato Centrale, la scritta illuminata a neon…
Apple and cinnamon tea cake
Ed eccoci di nuovo qui, un nuovo mese di novembre e un nuovo inverno che sta per arrivare. “Nuovo novembre” perché questo è il primo post del mese, la latitanza della settimana scorsa è dovuta al fatto che sono stata fuori, (di testa sempre), per il weekend dei morti ed è arrivata una intera settimana…
Biscotti mummia, con pancetta e cheddar
Un anno fa abbiamo iniziato ad organizzare il weekend che sta per arrivare. Sembra assurdo, ma è così. Un anno fa abbiamo prenotato il primo tavolo al ristorante e l’albergo dove andare. LA data finalmente è arrivata e domani prestissimo si parte per le Langhe e la fiera del tartufo ad Alba, per un weekend…