Gli ultimi… Si spera! Dico la verità le piante di zucchini che sono in giardino quest’anno non smettono più di fiorire ed è un vero peccato non usare questi meravigliosi fiori freschi che ogni giorno sbocciano. Li ho messi nella pasta, c’ho fatto il pesto e adesso mi sono detta ma perchè non un antipasto?…
Risultati della ricerca per: pane
Links e Contest
Le racconte e i contest ai quali partecipo: Partecipo alla raccolta “l’ingrediente segreto” con il burro 1889 delle fattorie Fiandino indetto da Un tocco di zenzero con questa ricetta Le racconte e i contest a cui ho partecipato: Ciccia Pasticcia: Pasqua nel piatto con al ricetta dei Voul au vent con uova creme fraiche e…
Tzatziki quasi… Greco
Si era parlato di pane arabo quindi dei famosi Gyros… Quindi di Grecia.Conoscerete tutti lo Tzatziki, la salsina all’aglio fresca e delicata che si usa come antipasto o per accompagnare anche piatti di carne come i sovlaki. Si è diffuso in tutto il mondo è usato in turchia in Iraq e persino in Bulgaria è…
Crostini con filetti di aringa affumicata e arancia
Quanti di voi stanno facendo il conto alla rovescia per le ferie?DAI DAI MANCA POCO! Anche io ormai mi sono contorovescizzata… E tra caldo e poca voglia di mettersi ai fornelli, capita a fagiolo la simpatica raccolta di Sapori diVini, che ci invitano a proporre la nostra bruschetta.Vorrei tornare a parlare di cucina svedese, in…
Biscotti salati profumati al timo con zucchine grigliate
A forza di vederli in giro per i vostri blog non potevo più esimermi dal provarli almeno una volta.Si non li avevo mai fatti! Già!!! Perchè inevitabilmente sceglievo la versione dolce.Insomma anche io ho provato i miei primi biscotti salati… Un successo! Li ho serviti facendo un ricciolino di zucchina sopra ognuno e aggiungendo del…
Panini all’olio di peperoncino di Cayenna
Uomini che dobbiamo prendere per la gola…? Buttiamoci sul piccante! Visto che è afrodisiaco! Sisammai mai che funzionasse?? Allora per accompagnare la bistecca… Vai di panini afrodisiaci! Buoni così appena sfornati… Ma provateli dopo qualche giorno per una bella bruschetta…. O usateli come crostini da mettere in una zuppa! Questi panini si prestano a mille…
Gazpacho Salmorejo
Quando sono buone in estate le zuppe da mangiare fresche? Tra le tante qual’è la zuppa fredda per eccellenza? Si, il gazpacho. Nasce in Andalusia e ne esistono tantissime versioni, ci si sbizzarrisce nell’uso delle verdure (sempre aggiunte crude) e delle spezie. Io, preferisco la versione salmorejo: più pane, niente peperoni e di una consistenza…
Hamburger di tofu, miso e carote
Aprire il frigo scoprire un panetto di tofu prossimo alla scadenza e sapere che tra i commensali c’è chi (mio Papà) dire che non ama il tofu è un eufemismo… E’ una di quelle situazioni da grattacapo… Cosa inventarsi? Avevo visto fare da Simone Rugiati questi hamburger, che da tanto tempo volevo provare, ma chiaramente…
Focaccia alle olive con pasta madre
Buon lunedì!Era da tempo che guardavo la focaccia di Paola: zeppole & panzarotti pensando di rifarla… Come al mio solito però comincio con un idea e finisco a fare tutt’altro. I pachino si sono traformati in olive e poi ho messo in atto qualche rivisitazione qua e la…Il segreto per questa focaccia è scegliere delle…
Crumble con verdure di primavera e grani di senape
Ricettina vegetariana e leggera oggi… E’ bello lasciare un dolcetto o il profumino di brioche nel blog per il fine settimana, ma qui di dolci ormai è proprio necessario ridurne il consumo! Giugno è arrivato e soprattutto non ho voglia di passare l’estate in palestra! 🙂Visto che fortunatamente la natura in questo periodo ci regala…