A breve invece del citofono a casa mia metterò l’insegna della boulangerie, è un periodo che si sforna pasticceria francese senza sosta… tra brisèe, cornetti e sablèe sto davvero dando fondo a quello studio matto e disperatissimo di un certo libro del cuore. E’ lui la mia croce e delizia: “Patisserie” di Christophe Felder. Da…
dolci
Croissant
Ho accettato di partecipare ad un giochino, si chiama #scambioricette o #scambiamociunaricetta e il tutto parte da quel gruppo di blogger un po’ pazzerelle che sono le bloggalline. Il gioco consiste nell’attribuire ad ognuna un blog da cui scegliere una ricetta per poi replicarla. Io sono “capitata” quindi sul blog Il castello di Patti Patti,…
Torrone dei Morti
Ci sono tantissime ricette golose che si vedono in giro in questo periodo che Halloween si avvicina, io sono tra le persone che ancora con qualche difficoltà digerisce del tutto Halloween e questo tipo di feste che servo solo al consumo. Tuttavia la scusa per preparare un dolcetto la colgo sempre ben volentieri e sono…
Apple Almond Slice
Non può iniziare la stagione fredda se almeno non si sforna qualche torta di mele per accompagnare pomeriggi pigri e tazze di tè. Sono abbastanza fiera del lungo elenco di torte di mele di vario genere che sono state sfornate da queste parti e che sono inevitabilmente finite su queste pagine. Quindi ci risiamo, siamo…
Cobbler more, pesche e basilico
Anche quest’anno il mio compleanno è volato via in un lampo, ho festeggiato con un bellissimo weekend a spasso per Terra Madre Salone del Gusto a Torino. Datemi solo il tempo di sistemare i miei scatti, non vedo l’ora di pubblicare tutte le meraviglie assaggiate e scoperte. Purtroppo non ho avuto modo di preparare una…
Torta al caffè di cicoria e mascarpone
Da qualche parte bisognerà pur iniziare. Un attimo di spaesamento in cui ti domandi, ma come facevo? Come facevo prima a trovare il tempo per scrivere? Settembre sembra aver risucchiato ogni attimo libero. La mia vita in questo ritorno post estivo ha iniziato a ribollire come un tino pieno di vino in fermentazione, borbotta, e…
Ghiaccioli trigusto
Preparo la valigia e vado in vacanza, aggiungo finalmente. Roma questa ultima settimana si è quasi svuotata in pochi siamo rimasti ancora a lavoro e come si lavora bene quando si può farlo senza fretta e con la tranquillità di essere in pochi. Dovrebbe essere sempre così. Ci vediamo a settembre credo verso la metà…
Gelato P.B.C.
La ragione per cui questo gelato è stato subito ribattezzato p.b.c. (pi-bi-si) è facilmente spiegabile. Negli Stati Uniti spesso si utilizza un acronimo quando il nome finisce per essere troppo lungo per essere riportato su un etichetta o su un cartello in vetrine espositive. Negli Stati Uniti quando compaiono le magiche tre lettere P.B.C. e…
Gelato alla nocciola
Fragola e limone, i gusti che prendevo da bambina e i gusti che prendeva anche mio fratello. Nel corso degli anni però ho assaggiato tantissimi gusti di gelato passando anche per il puffo e la big bubble. Oggi i gusti sono un pochino cambiati e tra i miei preferiti senz’altro c’è il pistacchio e la…
Tortine al latticello e albicocche
Va bene, lo so già. So già che mi direte che il latticello (o buttermilk) non si trova facilmente, che bisogna andare per forza al naturaSi per trovarlo e che se poi si vuole fare in casa, ma non è esattamente la stessa cosa. Allora punto primo, per il famoso buttermilk, diffidare dalle imitazioni, lo…