Due ingredienti due, raw e vegan, senza lattosio, senza glutine, senza zucchero aggiunto, senza addensanti e… credo basta. Ma giusto un altra cosa devo aggiungere, che oltre a questo è anche buonissima. Una salsa mou dalla consistenza cremosa e vellutata che stentavo a credere potesse venire davvero così buona. In men che non si dica…
Tacos alle carote per il 5 de mayo
Tacos alle carote per il 5 de mayo
Il Cinco de Mayo (5 di maggio) è una festività Messicana che si celebra soprattutto negli gli Stati Uniti d’America. Festa della democrazia e della libertà perché commemora i primi anni della guerra di secessione, in particolare “El Día de la Batalla de Puebla” (5 maggio 1862) battaglia in cui il Messico ebbe la meglio…
Arrositicini scamorza e pancetta
Arrositicini scamorza e pancetta
A proposito di Abruzzo e di primavera. Inizia la stagione delle arrostate e del barbecue. L’Abruzzo offre posti splendidi dove poter fare gite all’aria aperta, picnic e possibilità di accendere le braci all’aperto. Per esempio a Campo Imperatore, arrivati sugli altopiani alcuni punti di ristoro (più macellerie a dirla tutta) offrono persino la possibilità di…
Ciambella barbabietole e cacao
Ciambella barbabietole e cacao
Sembra che la ricetta originale di questa torta sia anglosassone, certo per noi (nel nostro paese intendo) è piuttosto insolito utilizzare la barbabietola in un dolce, ma da queste parti (e intendo nel mio blog) non è del tutto nuovo. Avevo provato i cupcake, i waffle e persino a colorarci le uova e il riso….
Gnocchi all’acqua con fave e ricotta salata
Gnocchi all’acqua con fave e ricotta salata
Questa settimana l’acqua è l’ingrediente principe sul blog a quanto pare, martedì abbiamo parlato di come realizzare la crema alla fragole vegana, con polpa di fragole e acqua, oggi gli gnocchi. Ebbene si gnocchi acqua e farina, solo 2 ingredienti e si fanno in 10 minuti. Vi ricordate la versione con la ricotta di qualche…