Lo so che “lo sformato del pastore” ovvero la Shepherd’s Pie nasce proprio come piatto a base di carne. Lo so, le rivisitazioni vegetariane non sempre sono una fortunata idea per questi piatti noti e famosi e che hanno delle precise regole con cui devono essere realizzati. Lo so, potrete incolparmi di aver realizzato qualcosa…
Crema di Carote, Curcuma e Zenzero
Crema di Carote, Curcuma e Zenzero
Staccare la scopetta scacciaguai attaccata dentro la porta di casa e riporla dentro la scatola di legno con le decorazioni natalizie, è il gesto che chiude, inesorabilmente, le feste. In casa ancora tracce di panettoni e pandori che si aggirano minacciosissimi in dispensa, dolcetti della Befana pericolosi come mine vaganti son in bella vista sul…
Corone di pane per centritavola Natalizi
Corone di pane per centritavola Natalizi
Non resta che augurarci buone feste, dopo tanti preparativi, biscotti, e pacchetti messi sotto l’albero sono finalmente arrivati i giorni fatidici di Natale e delle feste. Vorrei mettere il rallentatore per godermi queste giornate in famiglia nel migliore dei modi invece so già che voleranno via in un baleno senza nemmeno rendercene conto. Ho un…
Julekage
La famosa torta di Natale dei paesi scandinavi, la julekage o julekake, mi ha conquistata in un attimo, c’è una ragione su tutte, ed è il suo impasto che profuma di cardamomo all’ennesima potenza, assomiglia un pochino ai nostri lievitati natalizi, ma per questa caratteristica se ne differenzia molto. Nella ricetta originale sembra che come…
Stella Tartufone al Cioccolato
Stella Tartufone al Cioccolato
E’ stata una settimane densa e ricca di calorie, lo so, che tra biscotti vari e eggnog non è stato facile sopravvivere alla visione di tanto zucchero online, ma densa e ricca è stata anche la settimana nella vita “reale”, dovete credermi. Questa settimana si sono susseguite: cene, eventi di lavoro per farsi gli auguri…