Il kofta kebab, ricetta greco-turca è una di quelle preparazioni molto comuni per i barbecue, per alcuni semplici motivi. Prima di tutto consente di “reciclare” furbescamente i ritagli di carne che possono essere avanzati da altre preparazioni, secondo poi è una preparazione economica e in griglia cuoce in un attimo, terzo, tutto ciò che viene…
Cacio ricette: Agrì di Valtorta
Cacio ricette: Agrì di Valtorta
Da un po’ non si parlava di formaggio, la mia rubrica mi mancava e per di più, ho delle nuove interessanti scoperte da condividere con voi. Oggi parliamo di Agrì di Valtorta un gioiellino che si trova in Alta Val Brembana, in Lombardia, presidio slow food dal 2011. TECNICA DI PRODUZIONE L’Agrì si produce tutto…
Three layer fruit cake
Fare una torta per un occasione, per festeggiare qualcuno o qualcosa, per un evento speciale, oppure per condividerla. Scommetto che in pochi fanno una torta per il gusto di farla, perché si ha voglia di cucinare una torta e basta, perché non c’è un vero perché… E questi sono i primi segni di pazzia evidentissima…
Smoky Baked Beans
Rimetto mano, con grande gioia, alla rubrica iniziata l’anno scorso momentaneamente sospesa durante l’inverno. Attualmente a casa kitty’s kitchen è ufficialmente aperta la stagione del barbecue. Inoltre udite udite, un nuovo giochino è entrato a far parte della famiglia, un nuovissimo affumicatore, insieme a tante ricette da sperimentare, quindi riparte la rubrica dove potrò raccontarvi…
Cioccolatini al tè verde matcha
Cioccolatini al tè verde matcha
Sotto totale dipendenza dal tè matcha, preparo i cioccolatini nel weekend perché durino tutta la settimana, ma poi non bastano mai… CIOCCOLATINI AL TE’ VERDE MATCHA 100 gr di cioccolato bianoc 2 gr di tè matcha 1 gr di Mycryo Sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria oppure al micronde fondendolo a più riprese. Aggiungere…