Storico bar in Prati, famoso per essere stato negli anni un vero punto di riferimento, sotto tanti punti di vista, per le mitiche tartellette, per alcune delle sue torte più note, ma anche per essere stato frequentato da personaggi dello spettacolo per la sua posizione non troppo lontana dagli studi della Rai, noti avvocati e…
Risultati della ricerca per: marmellata
Crostata al cioccolato e pere caramellate
Sembrava proprio che già da questo weekend appena trascorso, ci si sarebbe organizzati per la raccolta delle olive. Sugli alberi i frutti sembrano già maturi, ma ancora purtroppo i frantoi di zona non sono aperti e non è possibile iniziare la raccolta senza una struttura che ce le possa frangere. Quindi si attende e ci…
Poffertjes, I pancake olandesi
Poffertjes, ovvero quello che in Olanda, ma anche in Germania, si può trovare spesso come goloso street food in tanti mercati e feste. In sostanza si tratta di pancake, di piccolo formato che vengono cotti su di un apposita piastra che ha degli incavi in cui si mette l’impasto. La loro particolarità? L’aggiunta di un…
Crostata con la frutta secca
La scorsa settimana è stata impegnativa sotto certi versi, ma bellissima per altri. La scorsa settimana infatti sono riuscita a prendermi il tempo per frequentare un corso che desideravo fare da tempo quello sul sake. Spero di avere modo di raccontare qualcosa di più in merito su queste pagine, vedremo, intanto mentre il mio esame…
Vienna for foodies
Sulla bellezza disarmante di Vienna a Capodanno, ritengono non sia necessario spendere più di tante parole. Il suo fascino non ha eguali, personalmente trovo che sia tra le capitali europee più romantiche, ricche di attrazioni e con una proposta culturale e di divertimenti fuori dal comune. Adoro la Vienna imperiale, con i palazzi reali e…
Composta di arance, cannella e chiodi di garofano
Regalini lastminute e con poca spesa? Questo il titolo di oggi: “come rimedio agli ultimi regali da fare a Natale con un paio di kg di arance”. La composta di arance con cannella e chiodi di garofano è un ottima idea sempre! Ma soprattutto con le feste alle porte. Il profumo che si sprigiona da…
Il San Giorgio a Roma
E’ Noemi Apollonio a darci il benvenuto con un bel sorriso. Dalla cucina intravediamo Andrea Viola, suo marito, lo chef del San Giorgio che non tarda ad affacciarsi in sala e venire a salutarci. Valerio Zaccarelli si presenta anche lui, è il socio di questa nuova avventura: “Il San Giorgio a Roma”. Un calorosa accoglienza,…
Chutney di pomodori verdi
Piccola sintesi fondamentale per iniziare a discernere le conserve di frutta in vasetto. Partiamo dai fondamentali: la marmellata è una conserva di frutta e zucchero a base esclusivamente di agrumi (anche se devo ammettere che io faccio sempre una gran confusione e chiamo sempre tutto marmellata! Ahaha!) la confettura è una conserva di frutta e…
Torta allo yogurt e pesche
Sono una sostenitrice delle crostate con la frolla, quella friabile e non ho mai amato le crostate morbide… soprattutto perché chiamarle crostate allora? Io preferisco dire torta, una torta se è morbida è giusto che lo sia, una crostata no. Ma magari sbaglio io. Questo weekend ho preparato una torta per le colazioni della settimana,…
Pain Perdu, latte dell’erba e ciliegie
“Ma poi scusa, perché il latte non è questo?” Io: “Sì, diciamo pure che questo è come dovrebbe essere, ma non sempre lo è.” Il latte, questo sconosciuto. Dovrebbe essere prodotto da mucche, in buona salute, che pascolano libere e felici e producono il loro latte dopo aver mangiato fresca erba, la migliore è proprio…