Il trifle è un dolce inglese, infatti trovo che abbia un fascino tutto suo. Un dolce che si compone di vari strati di solito: frutta, crema e qualche tipo di base “sponge cake”. Va bene il pan di Spagna ma anche qualche tipologia di biscotto (come i savoiardi). Molto scenografico quando lo si porta a…
Malloreddus con pomodori bruniti, zucchine e pesto di rucola
Ci siamo, il caldo è arrivato e la cucina, che in inverno rappresenta l’angolo più caldo e confortevole della casa, all’improvviso diventa la zona più rovente da cui stare alle larga. Succede così anche a voi? Perciò in questo periodo, meglio orientarsi su piatti più freschi, leggeri, da mangiare a temperatura ambiente. Ed è stato…
Tutti gli eventi del 28 e 29 maggio 2022 a Roma
Maggio è davvero un mese pieno cose belle da fare in giro per la nostra splendida città, anche per questo weekend vi segnalo una selezione di eventi, prevalentemente enogastronomici da non perdere! Enotica Dove: Forte Prenestino Orari: – VENERDI 27 MAGGIO dalle 15 alle 21 le degustazioni mentre la serata prosegue fino alle 23 –…
Ciambella cioccolato, yogurt e ciliegie
Le prime ciliegie quest’anno sono arrivate dagli alberi di Chieti, le hanno riportate i miei genitori, in abbondanza ed è sempre bello quando arriva la loro stagione, quest’anno ha coinciso con un caldo fuori dalla norma a cui la maggior parte di noi ancora non era pronta. Sembra già arrivato in momento per cui accendere…
Tutti gli eventi del 21 e 22 maggio 2022 a Roma
Spring Beer Festival Dove:Città dell’Altra Economia Quando: 21 maggio: 12.30-02.00 22 maggio: 12.30-00:00 Costo: gratis, ogni consumazione gettoni: un assaggio da 0,15 richiede un gettone da 2 euro oppure 0,33 con 2 gettoni da 2 euro. Costo del bicchiere 3 euro. Sabato e domenica, con l’apertura dal pranzo, ci saranno anche dalle ore 12.30 alle…
Pancake salati cinesi (CONG YOU BING)
Pancake salati cinesi o pancake al cipollotto o cong you bing, stiamo parlando sempre della stessa cosa, ovvero una sorta di focaccina che si prepara con pochi ingredienti ed ha la caratteristica di cuocere direttamente in padella. Sembra che in Cina si consumi a colazione, diciamo che qui da noi il cipollotto a colazione non…
Pasta al forno alla vignarola
Qualche settimana fa su La Discussione nella mia rubrica Cuisine Moderne, abbiamo parlato della vignarola. Ve la ricordate? E’ un piatto che amo e infatti la puoi trovare anche qui nella versione di qualche anno fa. Siamo d’accordo che mangiata così com’è la vignarola è buonissima, ma la versione in cui incontra la pasta lo…
Tutti gli eventi del 14 e 15 maggio 2022 a Roma
Questo weekend che programmi avete? Perché ci sono tante cose belle da poter fare e dopo un lungo periodo di pandemia vedere che la città di Roma e i suoi dintorni, in primavera tornano pieni di vita e di manifestazioni interessanti, è una gioia. Come prima cosa dopo due anni di nuovo si torna ai…
plumcake all’avocado
Un mio manager, molto bravo, mi disse che “l’unica cosa certa è il cambiamento”, sembra una banalità no? Così radicata nella natura stessa degli eventi che quotidianamente ci coinvolgono, ma poi, quando vai a vedere, noi siamo esseri abitudinari, esseri che vogliono vivere nelle loro certezze e totalmente restii a far cambiare le cose, oppure…
Pan di fragola, torta frullata veloce
Se stai cercando una ricetta di torta alle fragole davvero veloce sei nel posto giusto. Hai mai provato il pan di fragola? Tutto nel boccale del frullatore e in 5 minuti è già in forno! Se vi dovesse sembrare poi troppo semplice e facile potreste agghindarla per le feste con panna montata, crema o frutta…