Ostiense è un quartiere che davvero negli ultimi anni è esploso. Dopo l’apertura del colosso di Eataly, sulla scia, sono venuti fuori un cospicuo numero di locali più o meno interessanti, ampi spazi con una proposta di qualità anche abbastanza discutibile. Un anno fa in via Giovanni da Empoli si alzava per la prima volta…
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Panna cotta latte e cereali
Devo dire che a volte mi sento abbastanza scema a star davanti la tv e per una scena che mi emoziona ritrovarmi con le lacrime che scendono. Piango sempre con i film tristi, ma a volte anche per quelli allegri che sono particolarmente toccanti. Sono un disastro. Questo è avvenuto di recente persino con una…
Banchina 63
Mi piace la proposta di Banchina 63, ci sono svariati motivi per cui potrei frequentare questo locale, scoperto ormai qualche settimana fa, ora possiamo prenderli in esame insieme e capire se quei geniacci ideatori di questo fish bar hanno davvero azzeccato un format che può piacere ai romani. Punto primo, il posto è importante e…
Namelaka
Passato il primo maggio e il 25 aprile davvero ormai siamo proiettati verso i mesi più caldi dell’anno, anche in cucina le cose iniziano radicalmente a cambiare e la voglia di frutta, verdure e creme fredde sicuramente prende il sopravvento. Tra le creme cremose e deliziose che si possono sperimentare, negli ultimi anni ha iniziato…
Gli eventi del prossimo weekend: 17-18 marzo 2018
– V.A.N. Vini artigiani naturali a Roma QUANDO: il 17 e il 18 marzo 2018 DOVE: Città dell’Altra Economia – Roma ORARIO: Apre sabato dalle 11 alle 20 e domenica dalle 10 alle 19. COSTO: Ingresso € 10 + bicchiere € 2 La manifestazione che riunisce il top della produzione vinicola italiana dei vignaioli artigiani,…
Bistrò Quarantunododici e Il Tino, ultime novità
In un freddissima serata di febbraio, con rischio ghiaccio e neve, sono approdata al Nautilus club, circolo nautico sulla Darsena a Fiumicino, per festeggiare la prima apertura serale del bistrò Quarantunododici, ristorante easy dello stellato Il Tino. E’ sempre un piacere tornare in questo locale dove negli anni mi sono sentita ben accolta e coccolata,…
Menù per un San Valentino vintage
Va bene, lo ammetto, anche per quest’anno non ho rinunciato a scrivere un post a tema per San Valentino, così perché mi va, e così, perché alla fine dei conti mi piace avere una ragione in più per organizzare una cenetta casalinga… Che si, tanto di serate per andar fuori ce ne sono tante e…
Panino di triglia invertito
Per migliorare o perlomeno per ottenere risultati diversi da quelli che abitualmente si ottengono, bisogna prima di tutto cambiare abitudini, oppure detto in termini di pnl (programmazione neuroliguistica) “uscire dalla zona di comfort”. La zona di comfort, riguarda tutte quelle azioni che mettiamo in atto lavorando nell’area in cui noi siamo confidenti, sappiamo che tenendo…
Sushi Burger
Penso che ogni volta che qualcuno prepara un sushi burger, un giapponese muore nel vedere storpiare così una preparazione tanto nobile come il loro famoso sushi. Probabilmente gli farà lo stesso effetto di quando noi vediamo preparare gli spaghetti alla carbonara con la panna o qualcosa del genere. Ebbene senza far morire nessun giapponese, si…
Salmone al vapore con salsa all’aneto
Se penso ad una cucina leggera e adatta al mese di gennaio (facendo finta che Carnevale non sia ancora iniziato!) mi vengono in mente tutti piatti che prevedono l’utilizzo di verdure e soprattutto di pesce. Il pesce è legato nella mia mente all’idea di un piatto leggero, forse perché non si esagera mai con i…