Categoria: cucina tex mex
-
Altra idea semplice per la cena di Halloween, mentre siamo a caccia di dolcetti, perché non provare anche a sfornare qualcosa di salato? Le quesadillas, sono quelle tortillas messicane farcite a piacimento, ma con un ingrediente imprescindibile appunto, il “queso”, ovvero il formaggio. Sono il tipo di pietanza adatta a quando si ha voglia di……
-
Un viaggio che mi piacerebbe fare, oddio ce ne sono davvero molti che vorrei fare, ma uno tra i tanti posti dove mi piacerebbe andare, prima o poi, è la Louisiana, patria del jazz, il grande fascino di New Orleans dove convivono mix incredibili di culture diverse, tra cui quella cajun. Cajun è un etnia……
-
Il Cinco de Mayo (5 di maggio) è una festività Messicana che si celebra soprattutto negli gli Stati Uniti d’America. Festa della democrazia e della libertà perché commemora i primi anni della guerra di secessione, in particolare “El Día de la Batalla de Puebla” (5 maggio 1862) battaglia in cui il Messico ebbe la meglio……
-
Un’idea, di quelle idee che ti svoltano il pranzo. Senza nemmeno pensarci troppo, senza nemmeno “sudarci” troppo appresso. Poi io lo ammetto, tutto ciò che si può mangiare con le mani, anche in piedi, esercita un fascino estremo su di me. Magari per molti di voi risulterà una preprazione banale ma ho deciso di raccontarla……
-
Nemmeno me se sono accorta del caldo soffocante che c’era fuori di casa l’altra mattina. Dentro le mura della mia cucina cucina sembrava fresco, come sempre, ma appena ho messo il naso fuori mi sono resa conto che, era arrivata, la prima vera giornata estiva della stagione. Caldo umido tipico di Roma e zanzare tigre……
-
Posso tranquillamente dire che in estate il contorno diventa un vero proprio pasto, almeno per quello che mi riguarda, un pochino di pane, l’olio, quello buono, e la cena è servita, sopratutto nei giorni più caldi. Per questo ho deciso di fare una sorta di classifica, una specie di elenco dei miei must do dell’estate……