Presa dall’ispirazione mi sono decisa a realizzare un dessert un pochino più strutturato in occasione della cena con alcuni amici. Per “più strutturato” intendo un vero dessert, composto da varie parti che dovrebbero essere in armonia tra di loro. Insomma un dolce più interessante della solita torta o ciambella e potesse essere più carino da…
dolci
Julekage
La famosa torta di Natale dei paesi scandinavi, la julekage o julekake, mi ha conquistata in un attimo, c’è una ragione su tutte, ed è il suo impasto che profuma di cardamomo all’ennesima potenza, assomiglia un pochino ai nostri lievitati natalizi, ma per questa caratteristica se ne differenzia molto. Nella ricetta originale sembra che come…
Stella Tartufone al Cioccolato
E’ stata una settimane densa e ricca di calorie, lo so, che tra biscotti vari e eggnog non è stato facile sopravvivere alla visione di tanto zucchero online, ma densa e ricca è stata anche la settimana nella vita “reale”, dovete credermi. Questa settimana si sono susseguite: cene, eventi di lavoro per farsi gli auguri…
Eggnog
Fate finta di niente, per bere l’eggnog bisogna un pochino immedesimarsi nel clima e far finta di essere in qualche paese freddissimo con la necessità di scaldarsi con una bevanda sostanziosa. Fate finta di niente nel senso che, se a Roma ancora le temperature arrivano a 17-18° magari l’eggnog non è proprio la bevanda più…
Stelline alla cannella glassate
Profumo di cannella e ora si che si comincia a ragionare, oh si. Il profumo di spezie che esce dal forno che sia zenzero, cannella e mix per il pan d’epice, è uno di quegli odori che evoca proprio feste, Natale e stagione di dolcetti fatti in casa. E’ il caso di questi biscotti in…
Pine Forest After Eight
E’ proprio un periodo in cui adoro i dolci colorati, sarà che il Natale che si avvicina mi porta a desiderare una tavola più festosa e full color. Non amo usare coloranti alimentari, se posso utilizzo barbabietole o magari tè verde, ma per questa torta ho provato ad aggiungere il mio sciroppo di menta che…
Giant Red Velvet Crinkles Cookies
Vorrei tornare indietro agli anni in cui il Natale era solo il bello della festività e non c’erano tutti gli smazzamenti e la fatica da fare prima per arrivare a quei fatidici 2-3 giorni per godersi il frutto di tanto “preparare”. E’ vero che negli anni la percezione che si ha del Natale cambia molto,…
Pan Ducale di Atri
Cominciamo col dire che il Pan Ducale, così come è conosciuto ad Atri, non è una ricetta che appartiene alle tradizioni della mia famiglia, ma se dobbiamo parlare di Abruzzo e di ricette di Natale, in questa stagione non c’è supermercato, gastronomia e persino autogrill della regione non venda, nella sua romantica confezione vintage, questo…
Canestrelli alle castagne, uvetta e cioccolato
Inizia così la stagione che chiamo del biscottamento matto e disperatissimo. Giorni frenetici quelli che mi, e probabilmente vi, aspettano da qui all’arrivo delle feste. Come ogni anno non poteva mancare l’appuntamento, anche sul blog, con tutta la carrellata delle ricettine natalizie, quelle che profumano di spezie e soprattutto di biscotti e forno accesso senza…
Ciambella al kefir con tè matcha e cacao
I giorni della settimana passano veloci e sono quelli dell’autunno inoltrato, giornate, buie al mattino e buie alla sera, in cui si ha più voglia di passare il tempo a casa. Suona la sveglia come ogni santo giorno, e io la faccio suonare prima appositamente, per avere il tempo che mi serve per sedermi e…