Ilona Chovancova la sapeva lunga sui cake, tant’è che il suo libro, ad oggi, ritengo sia tra quelli che ho tirato fuori dalla libreria il maggior numero di volte in assoluto. A volte prendo spunti di abbinamento a volte rubo un idea che poi va a cozzare con la cruda realtà di un frigo che…
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Strawberry Muffin Shortcake
Ci siamo lasciati prima del weekend con la ricetta per il curd alle fragole, se l’avete preparato durante il weekend siete pronti allo step successivo, ossia: con cosa posso accompagnare lo strawberry curd? Diciamo che scones e shortcake sono il vetta alle classifiche britanniche. Adesso, piccola premessa, perchè le tue shortcake somigliano a muffin? Non…
Strawberry Hand Pie
Se anche voi, come me, avete un debole per quelle torte, cake pops, spiedini e bocconcini che si possono assaggiare direttamente sullo stecco, oggi siete capitati nel posto giusto. Volete mettere a comodità di mangiare un morso di crostata senza nemmeno prendersi la briga di dover tirare fuori coltello e piattino? 🙂 Hand pie sia…
Pizza al formaggio di Gabriele Bonci
Era venuta l’ora di tirare fuori qui magici appunti presi proprio al corso dei lievitati di Pasqua per mettermi all’opera con la pizza al formaggio. Voi la fate la colazione salata la mattina di Pasqua? Comprate la corallina e scartate l’uovo? Io si, mio padre è un vero fan di questo momento. Da qualche anno…
Torta pasqualina ricotta e spinaci
Che sia brunch di Pasqua o picnic di Pasquetta, pare che non ci sia modo di salvarsi da questo genere di pizze rustiche, perchè sono veloci da fare e si possono mangiare anche fredde. Sono spesso i piccoli dettagli che cancellano la monotonia di una ricetta, riuscendo a regalare nuovo slancio. Io ammetto che da…
Very Fruity Irish Tea Cake
Potete non amare l’Irlanda, per il suo clima freddo o per qualsiasi altra ragione, ma credo sia pressocchè impossibile non amare le favole di questo popolo che hanno come protagonisti Leprecani, pignatte piene d’oro e bretelle scarlatte. I famosi ciabattini dal cappello verde, hanno sempre avuto la mia simpatia, perchè appartengono a quel mondo di…
Imparando i lievitati di Pasqua da Gabriele Bonci
Mi sembra di sentire ancora nelle orecchie Gabriele Bonci che ripete “AAAH Pasqua!”, sospirando, mentre farcisce l’impasto della pizza al formaggio con la corallina. Pasqua si avvicina a grandi passi e io sono andata ad imparare dal grande maestro come si realizzano: Tortano, Pizza al formaggio, Casatiello e Migliaccio. Ragazzi che meraviglia! Bonci è…
Migliaccio muffin
Il migliaccio di carnevale, dolce tipico della tradizione napoletana, viene proposto proprio in questo periodo nelle pasticcerie e nelle case Campane e non… Devo dire che a casa mia non è mai stato tradizione farlo, più comunemente a Roma si trovano le frappe e le castagnole. Questo è un vero peccato, perchè il migliacco è…
Lemon Pound Cake ai Cranberries
La settimana che precede Natale, è un susseguirsi di incontri, cene, amici da vedere per scambiarsi pensierini e farsi gli auguri. Con i miei amici, abbiamo una bella abitudine, che da diversi anni ormai portiamo avanti e spero continueremo a farlo per molto, moltissimo tempo. Si sceglie un giorno per riunirsi a casa di qualcuno,…
Cake alla zucca e rosmarino
Pensavate che questo blog rimanesse immune dal turbine zuccofilo che sta avvolgendo il mondo bloggereccio e le nostre cucine!? E’ no! Perché dopo la crostata con la zucca, oggi vi presento una ricettina salata, con il magico ingredienta protagosta delle serate di halloween e di questa stagione. Inoltre già vi preannuncio che non finisce qui…