Ma vogliamo parlare seriamente di plumcake? Come si fa ad ottenerne uno ben fatto, un plumcake con la gobba e con quella spaccatura in cima che lo contraddistingue? Bè io ho iniziato una lunga ricerca e un lungo percorso di miglioramento a partire da una ricetta che mi colpì subito per la sua accuratezza, era…
Plumcake
pumpkin spice cake
Io ce l’avrei un’idea, una scusa, per tornare in cucina e ricominciare con le ricette per le nostre colazioni della settimana, proprio ora che si apre la stagione del ritorno a scuola e all’università, periodo che ci traghetta dritti dritti verso la nuova stagione (e la mia preferita!). L’idea è quella di tornare alle nostre…
Pan di fragola, torta frullata veloce
Se stai cercando una ricetta di torta alle fragole davvero veloce sei nel posto giusto. Hai mai provato il pan di fragola? Tutto nel boccale del frullatore e in 5 minuti è già in forno! Se vi dovesse sembrare poi troppo semplice e facile potreste agghindarla per le feste con panna montata, crema o frutta…
Pane proteico
Difficile iniziare il post di oggi. Difficile perché poco lontano da noi si sta consumando una tragedia. Io cucino. Cucino perché sono una privilegiata. Cucino perché posso cucinare per il piacere di farlo e non perché devo. Sono una fortunata per questo e perché sono nata qui e non lì. Si susseguono momenti di silenzio…
Italian Cream Bundt Cake
Giuro che non era proprio mia intenzione fare un post con una ricetta dolce e calorica. Siamo in fase detox? Io ooodio la fase detox! (detto alla Quattrocchi!) Scherzi a parte sicuramente sto cercando di tenere un regime alimentare un pochino più regolare, impegni serali permettendo! Comunque oltre le verdure e la pianificazione attenta ai…
Cake di zucca alla gricia
Un cake a forma di zucca, un cake salato super appetitoso, un cake di zucca alla gricia ovvero tradotto per chi non fosse ferratissimo sulla cucina romana (eh… male male!) con il pecorino ed il guanciale. Questo cake, è proprio perfetto se state per organizzare una cena per Halloween e avete voglia i fare qualcosa…
Wool roll Bread
Proprio non potevo rimanere immune al fascino del Wool roll bread, pane intrecciato che sta spopolando online da qualche tempo, praticamente l’ho visto rifare a tutti. Ma in tutta sincerità la prima che me l’ha fatto scoprire però è stata Fedora di Cappuccino e Cornetto. Se la seguite su Instagram, sapete già che lì ci sono…
colomba salata
La primavera è arrivata e con lei anche i primi post che aprono la strada alle ricette pasquali, di questo sono contenta e confido che la bella stagione porti anche al riavvicinarsi della tanto sospirata normalità. Intanto sul quotidiano La Discussione abbiamo iniziato già a raccontare delle uova di Pasqua, voi avete cominciato a guardarvi…
Torta al cioccolato e nduja
Lo so, hai letto il titolo e pensi che sia una mezza follia vero? Si si ho detto proprio cioccolato e ‘nduja, non cioccolato gianduia. Non ditemi che se parlo di questo abbinamento vi vengono in mente quelle robe tipo da adolescenti che in preda alla fame tossica, mangiano pure le patatine con la nutella?…
ciambella al formaggio blu e uvetta al passito
Sono reduce da un weekend davvero stimolante e di questi tempi, non è consueto avere un weekend pieno di cose belle, visto che spesso e volentieri sono casalinghi e prevedono la solita routine. In effetti, era venerdì pomeriggio, quando è arrivata la brutta notizia che domenica la mia regione sarebbe entrata nella zona arancione. I…