Malandros bodega de tapas, è il nome di un grazioso locale situato a Ponte Milvio che ha aperto a dicembre 2018 e via via è divenuto sempre più popolare a Roma tra gli amanti della cucina spagnola e non solo. Ero curiosa di provare questo ristorante soprattutto perché in questo periodo si ha voglia cucina…
riso
riso, zucchine grigliate, melette e albicocche
Mi piacciano tanto i mix di frutta e verdura, sopratutto nei piatti freddi estivi che possono combinare gusti e sapori insoliti al loro interno. E’ il caso delle insalate di riso, di farro e cereali. Qui mi sbizzarrisco davvero e posso unire proteine, verdure e carboidrati secondo quello che voglio mangiare. Mi piace mettere insieme…
Supplì broccoli e mozzarella al forno
I puristi del supplì mi dichiareranno guerra a spada tratta, ma la mia risposta è… mica si può mangiare troppo spesso il fritto! Poi in casa è sempre meglio tenere una alimentazione il più possibile semplice e salutare. Buauauauauaa! Ma a chi lo voglio raccontare? Sembravo quasi seria vera? 🙂 Alimentazione salutare?? TZE, diciamo che…
Risotto con broccoletti nocciole e cranberries
Avete presente quando è quell’ingrediente, il meno importante del piatto, a farvi venire l’idea di mettervi in cucina a fare qualcosa? Vi spiego meglio. Si da il caso che dalla festa del ringraziamento tra amici che abbiamo fatto… Anzi, visto che siamo in Italia e non si festeggia il giorno del ringraziamento, ho trovato online…
Bifun teriyaki con shiitake e asparagi
Avete già pianificato le vostre vacanze di Pasqua? Dove andrete? Io ho tanta voglia di partire e scappare di qui. Niente l’ho detto. Non mi lamento, perché viaggiare è un lusso e io proprio non posso dir nulla perché spesso e volentieri ho avuto la fortuna di farlo, ma sapete che in realtà, quando arriva…
Risotto radicchio variegato e guanciale
Andiamo al contrario questa settimana, siamo partiti da un dolcetto lunedì e oggi ci troviamo con un primo piatto sempre pensato per l’8 marzo, sono del parere che il dessert sarebbe dovuto arrivare alla fine, ma è pur vero che il lunedì post elettorale, la pioggia e l’intera settimana da affrontare necessitavano la giusta dose…
Menù per un San Valentino vintage
Va bene, lo ammetto, anche per quest’anno non ho rinunciato a scrivere un post a tema per San Valentino, così perché mi va, e così, perché alla fine dei conti mi piace avere una ragione in più per organizzare una cenetta casalinga… Che si, tanto di serate per andar fuori ce ne sono tante e…
Sushi Burger
Penso che ogni volta che qualcuno prepara un sushi burger, un giapponese muore nel vedere storpiare così una preparazione tanto nobile come il loro famoso sushi. Probabilmente gli farà lo stesso effetto di quando noi vediamo preparare gli spaghetti alla carbonara con la panna o qualcosa del genere. Ebbene senza far morire nessun giapponese, si…
Romanità a tavola: Pomodori con il riso
D’estate come si può prescindere dal mangiare pomodori con il riso, fino allo sfinimento? E’ un piatto freddo che adoro e non capisco per quale ragione alla fine, negli anni, nonostante lo prepari sempre, non l’ho mai postato. Riprendo quindi in mano quella rubrica che riguarda la cucina della mia città, perché i pomodori con…
Temaki
Riguardo alla cottura del riso giapponese, credo di aver raccontato in lungo e in largo, ho sempre avuto un debole per questo tipo di cucina, era da tempo che non riprovavo in casa a preparare qualche piatto giapponese. La ragione la conosco molto bene, ma è tempo di andare avanti e far tesoro delle passate…