È stata senz’altro tra le aperture più attese dell’ultimo periodo quella della nuova pizzeria di Pier Daniele Seu. Lui, dietro al bancone, Valeria Zuppardo, sua moglie, in sala. Giovani, belli e volenterosi hanno aperto il loro locale in zona Porta Portese e già da subito hanno avuto notevole successo. Per chi non lo sapesse, la…
cucina romana
Pizza romana sbattuta di Pasqua
Non era ancora iniziato marzo quando parlavamo di qualche idea per le torte salate di Pasqua, oggi invece già abbiamo superato la metà del mese e ci avviciniamo a grandi passi a questa festa. Ho deciso quindi nel weekend di preparare qualcosa di dolce e fare una prova per la colazione di Pasquetta, visto che…
Romanità a Tavola: Polpette alla romana
Quasi da non crederci che in tanti anni non ho mai scritto nulla riguardo le polpette la sugo. Piatto che mia nonna cucinava spesso e rigorosamente insieme alla pasta, cioè non insieme, niente scene da Lilli e il Vagabondo a casa nostra, ma prima si mangiava la pasta con il sugo delle polpette, poi se…
Suburra 1930: Assaggi di cucina e miscele
“Assaggi di cucina e miscele” è il nome degli appuntamenti di Suburra 1930, si tratta di una serie di incontri che vale la pena segnalare a mio parere, perché ritengo sia un format carino e i temi di ogni incontro particolarmente originali. Anzitutto, chi è Suburra 1930? E’ un ristorante cocktail bar situato proprio in…
Red Fish e anche Aka sushi
Ad Ostia, sul limitare della zona di levante, appena superata via delle Baleniere c’è un piccolo centro commerciale dove di recente hanno aperto i battenti svariati punti di ristoro, al primo piano, da due anni e mezzo c’è il più importante, il ristorante che ha fatto da apripista a tutti gli altri, sto parlando di…
Pataclara
Ci sono alcuni posti, sarà capitato anche a voi di incontrarli, sono locali che probabilmente non catturano particolarmente la nostra attenzione dall’esterno, ma poi una volta entrati e conosciuti meglio sorprendono e lasciano piacevolmente impressionati. Bene, questo mi è accaduto quando la settimana scorsa sono stata da Pataclara. Siamo in via Calabria, un locale intimo…
Romanità a tavola: i tozzetti
Roma è la mia città, ho imparato a conviverci con i suoi pregi e suoi difetti. Roma ha tanta bellezza da mostrarti ogni giorno, ma quando arriva dicembre e via del Corso si accende con le sue luci, gli alberi di Natale più grandi cominciano a far capolino in piazza San Pietro e al Pincio,…
1 anno di Mercato Centrale di Roma
Mercoledì 8 novembre, a partire dalle ore 18:00 si darà il via ai festeggiamenti per il primo compleanno del Mercato centrale a Roma. Mi fa piacere parlare di questa ricorrenza, prima di tutto perché vorrei segnalare l’evento che si terrà presso la struttura, dato che ci sono un paio di cosine che proprio non bisogna perdere. Secondo poi,…
Romanità a tavola: Crostata ricotta e visciole
Amo la mia città follemente, è magica Roma e continua ad esserlo anche dopo 35 anni che sto qui, ancora riesce a sorprendermi, ancora ci sono musei che non ho esplorato, monumenti che non ho visto e tante, tantissime attività culturali e che riguardano l’enogastronomia che non basterebbe una vita per poterle conoscere tutte. La…
Nuove aperture: Hosteria del Mercato
In via Bocca di Leone, vicino piazza di Spagna, un tempo esisteva un vero mercato rionale con tanti banchi colorati e chiassosi che vendevano frutta, verdura, pesce, prodotti dell’Agro Pontino e dei Castelli Romani. Proprio qui, oggi, nel centro della città, è possibile ritrovare in parte quell’atmosfera e quella voglia di campagna grazie alla proposta…