La primavera è arrivata e con lei anche i primi post che aprono la strada alle ricette pasquali, di questo sono contenta e confido che la bella stagione porti anche al riavvicinarsi della tanto sospirata normalità. Intanto sul quotidiano La Discussione abbiamo iniziato già a raccontare delle uova di Pasqua, voi avete cominciato a guardarvi…
primavera
Barrette fragole e avena
Le fragole mi ispirano sempre ricette fresche e poco impegnative, molto spesso le consumo semplici e quindi non passano dagli schermi del blog perché mi piace tanto mangiarle insieme allo yogurt o a pezzetti con un kiwi. Preparazioni basic ma che in questo periodo sono quanto di più desiderabile secondo me, perché arriva la bella…
Involtini primavera
Lunedì particolare questo qui, decisamente. La primavera sta sbocciando e gran parte di noi è in casa ad osservarla da lontano. Sembra di essere in un dejavu. Qui nel Lazio siamo di nuovo in zona rossa, mi ero abituata alla gialla, ci si stava anche abbastanza bene alla fine, ad eccezione della sera, durante il…
Dolce al limone di Amalfi
Per la festa della donna, sembra che tutte le pietanze si tingano di giallo, ho visto in giro un tripudio di torte mimosa (che poi a me nemmeno fa impazzire, a dirla tutta) poi limone, uova, va bene tutto basta che sia giallo oggi? Corretto? :)) Marzo in effetti è il mese dei fiori gialli,…
gateau agli asparagi
Finalmente iniziano le verdurine più primaverili, non ho proprio resistito quando ho visto i primi asparagi e anche se è un po’ presto ho voluto prenderli. Gli asparagi mi parlano dubito di primavera e di picnic, di pranzi fuori e di profumi freschi. Così ho preparato un piatto si, confortante, il gateau ma anche reso…
Biscotti veloci con la confettura nell’impasto
Sarà che si fanno in 10 minuti davvero, sarà che non avevo le uova in frigo, e poi i dolci senza burro a volte li prediligo, sarà che non avevamo biscotti da colazione e poi sono totalmente vegani, mettendo in fila una serie di “sarà”, questa ricetta mi è tornata alla mente in maniera abbasta…
Kefir di latte
Gennaio, si sa, è un mese lungo. Tolte tutte le sfavillanti lucine, il ritorno alla normalità con il clima freddo non è mai il massimo. Infatti è un mese che non mi è mai stato simpatico. In molti associano a questo mese i buoni propositi e le ripartenza, ma io l’associo di più al mese…
crostata con cremoso al lime e crema alla vaniglia
Quando non vuoi che l’estate finisca, finisci che nei weekend vuoi sentirti in vacanza! Così è stato il weekend appena passato alla scoperta delle valli del Sagittario tra Scanno e Anversa fino ad arrivare a Civitella Casanova e poi giù a Vasto. Ho voluto concentrare talmente tante cose questo fine settimana che quasi sono contenta…
smörgåstårta, la torta tramezzino
Quante te ne puoi inventare solo partendo dall’idea di una smörgåstårta qualsiasi. Le varianti sono infinite, il limite è solo la fantasia. La smörgåstårta è una preparazione svedese, una sorta di torta tramezzino i cui ripieni e decori sono a libera scelta di chi la prepara, quindi spaziano dal pesce ai salumi, oppure includono versioni…
gnocchi di patate dolci con asparagi e zucchine
Ultimi asparagi e prime zucchine, un piatto che riassume il passaggio dalla primavera all’estate. Un anno davvero assurdo questo 2020, ho saltato talmente tanti step che ancora non mi sembra estate e non mi rendo conto che siamo a metà giugno. Non un giorno al mare, non un momento che mi ha fatto pensare, finalmente…