Non vedo l’ora che arrivino tutte quelle belle verdure di primavera, non vedo l’ora di poter mangiar di nuovo le zucchine e gli asparagi che ho atteso per tutto l’inverno. In questa stagione il colore verde nei miei cibi è tra quelli che prediligo e desidero. Non sono tra coloro che riescono a comprare questi…
vegetariano
Vroccoli affucati (broccoli affogati)
“Qui vi canteranno la storia del pesce spada, ad Aci Trezza, poi qualcuno vi narrerà della barca di padron ‘Ntoni, quindi ancora qualcuno offrirà vino dell’Etna: per celebrare l’amicizia. Infine, eccovi nel bel mezzo di un’isola grande e piena di sole, dove il sole insaporisce ogni cosa: dal grano agli aranci”. Come può non catturare…
Tortine di Carote
Impazzisco per i dolci alle carote, quelli teneri e umidi che vanno bene per le colazioni e le merende. Le camille de “ la cuoca dentro” sono sicurissima che per molti non hanno bisogno di presentazioni, per chi non le conoscesse ancora, sono le famose tortine di carote e mandorle a marca Mulino di Banderas….
Pasta Mimosa
Ora di pranzo a casa mia. La pasta è pronta per essere ultimata, bolle piano della pentola. Il set fotografico già bello e apparecchiato con tovaglioli variopinti è fuori dalla porta finestra della cucina. I vetri sono lucidi e splendenti, appena finiti di pulire e luccicano al sole per la la buona luce tipica delle…
Red Velvet in Jar
Non è solo un tripudio di dolci di carnevale tra bar e pasticcerie, è anche il periodo in cui le vetrine si riempiono di cioccolatini con frasi romantiche, stelline e cuoricini a profusione e quelle robine che fanno venire un pochino l’orticaria. Come per esempio, le rose finte, i peluche e cuscini con le scritte…
crostata morbida cioccolato bianco e mela verde
Anche questo mese sono nel gruppetto di #scambiamociunaricetta e la sorte ha voluto proprio che io scegliessi una delle belle creazioni Daniela di Dolci di frolla ho sfogliato il suo blog ci sono tantissimi dolci che mi tentavano, ma alla fine scelta è ricaduta su la “crostata morbida“. Più volte avevo visto versioni di questa…
Baked Lasagna riccia, stracchino & spinach
Il perché di questo titolo in inglese ve lo spiego subito, è una ricetta che è nata dal giochino di food52 #cookintheblank. Un’idea super facile per mettere insieme 4 ingredienti, preferibilmente che si hanno in frigo, e tirare fuori un piatto che può avere infinite varianti ma la medesima preparazione, in questo caso la pasta…
3 zuppe per scaldarsi durante l’inverno
Che sia una vellutata leggera e poco impegnativa o una di quelle zuppe sostanziose e piene di legumi e cereali, forse non è poi così importante alle volte, ciò che conta invece è tornare a casa di questi tempi e avere un piatto fumante in cui affondare il cucchiaio insieme ad una ciotola intono a…
Stroncatura con romanesco e bricole all’arancia
Un attimo di vuoto prima di iniziare a buttare giù questo post, che, insomma sarebbe proprio il primo dell’anno. Come scriverlo e cosa, quali della mie idee e pensieri metterci dentro mi creano un senso di indecisione e quindi di buio per qualche attimo, poi il turbine dei pensieri torna confluire più rapido che mai…
Segnaposto: Pigne ai cereali al cioccolato
Accidenti è proprio arrivato il momento di augurarci buone feste. In questa settimana ci siamo divertiti parecchio tra ricette, prevalentemente dolci, ma anche salate, secondi a base di carne e soprattutto tanti biscotti. Ad essere sincera con la ricetta di ieri del pandoro ho esaurito quasi tutte le mie energie, quindi oggi per lasciare un…