Tag: dolci
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Suona strano il fatto di usare il tartufo in un dolce? Dite eh? Spezzo subito una lancia in mio favore, ho mangiato già un dolce a base di tartufo, fatto da Massimo Bottura “la patata che si credeva un tartufo”, ricordo che ne rimasi impressionata, in quel caso era tartufo bianco pregiato. Nel mio caso,……
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Quasi da non credere siamo già alla fine di ottobre, questa settimana ci aspetta Halloween e l’inizio di Novembre, sono stata contagiata anche io dal clima di questa festa a forza di vedere streghe, gatti neri, cappelli e maschere ma soprattutto dolcetti, idee simpatiche per preparare manicaretti, come se non fossi io, mi sono ritrovata……
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Il problema delle mie torte ai cachi è stato sempre uno. Vengono troppo umide, somigliano a dei gateaux, non che siano cattive per carità, ma perché questi dolci ai cachi finiscono per essere sempre così compatti? Nelle ricerca e nella sperimentazione di nuove ricette alla fine ho trovato quella giusta per me e ovviare a……
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Quest’anno il mio compleanno l’ho festeggiato con un poco di anticipo, l’ho festeggiato questo weekend a Torino con una bella full immersion al Salone del Gusto, se mi avete seguito su twitter e Ig, già lo sapete no? D’altrone i compleanni di lunedì, diciamolo, non sono di certo i più desiderabili, però non mi lamento……
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Gli elenchi di cose da fare sull’agenda cominciano ad allungarsi anche nel weekend, i weekend liberi del mese cominciano inesorabilmente a diminuire (a sparire del tutto forse è meglio!), ripartire tra blog e ricette sembra in questa fine estate, una bella sfida, tuttavia la voglia di cucinare non passa mai, ma ho il desiderio di……
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Piccola sintesi fondamentale per iniziare a discernere le conserve di frutta in vasetto. Partiamo dai fondamentali: la marmellata è una conserva di frutta e zucchero a base esclusivamente di agrumi (anche se devo ammettere che io faccio sempre una gran confusione e chiamo sempre tutto marmellata! Ahaha!) la confettura è una conserva di frutta e……
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Avete iniziato il countdown per le vacanze? Direi che siamo arrivati al mese giusto, sia per concedersi un po’ di relax, sia per iniziare a contare i momenti che ci separano dalle meritate partenze o momenti di riposo. Luglio, ha portato un bel caldo appiccicoso, i pomodori maturi pendono sulle piante negli orti e i……
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Sono una sostenitrice delle crostate con la frolla, quella friabile e non ho mai amato le crostate morbide… soprattutto perché chiamarle crostate allora? Io preferisco dire torta, una torta se è morbida è giusto che lo sia, una crostata no. Ma magari sbaglio io. Questo weekend ho preparato una torta per le colazioni della settimana,……
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“Ma poi scusa, perché il latte non è questo?” Io: “Sì, diciamo pure che questo è come dovrebbe essere, ma non sempre lo è.” Il latte, questo sconosciuto. Dovrebbe essere prodotto da mucche, in buona salute, che pascolano libere e felici e producono il loro latte dopo aver mangiato fresca erba, la migliore è proprio……
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Devo dire che a volte mi sento abbastanza scema a star davanti la tv e per una scena che mi emoziona ritrovarmi con le lacrime che scendono. Piango sempre con i film tristi, ma a volte anche per quelli allegri che sono particolarmente toccanti. Sono un disastro. Questo è avvenuto di recente persino con una……
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Forse pensare che questa sarebbe stata una settimana corta e poco impegnativa visto il festivo di martedì è stato un po’ prenderla sottogamba, in realtà è stata più piena del previsto. Intanto niente ponte, lunedì ho lavorato, il un primo maggio è stato bellissimo, l’ho passato con alcuni amici invitati a casa, ma di certo……
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Passato il primo maggio e il 25 aprile davvero ormai siamo proiettati verso i mesi più caldi dell’anno, anche in cucina le cose iniziano radicalmente a cambiare e la voglia di frutta, verdure e creme fredde sicuramente prende il sopravvento. Tra le creme cremose e deliziose che si possono sperimentare, negli ultimi anni ha iniziato……