Tag: inverno
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Ho trovato sempre una cosa molto divertente, invitare gli amici per il giorno del Ringraziamento americano, il Thanksgiving Day, non che si festeggi nelle mie tradizioni di famiglia, ma è una scusa per fare una serata diversa a tema e incontrare le persone a cui vogliamo bene. Tanto che nel tempo ho raccolto anche alcune……
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Sembra che prenda origine dall’arany galuska (“gnocchi d’oro”), una ricetta ungherese che poi arrivata in America è diventata monkey bread . Semplice impasto lievitato che profuma di cannella e può essere arricchito a piacimento o anche glassato. E’ una ricetta perfetta da dividere perché la sua caratteristica è proprio quella di poter staccare pallina per……
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È diventata una piacevole abitudine ormai parlare della raccolta delle olive e condividere con voi i dettagli ogni anno della nostra piccola produzione dell’olio extravergine d’oliva. Come saprete l’Italia è uno dei principali produttori di olio extravergine d’oliva al mondo, ed è rinomata per la qualità dei suoi oli. Questo paese ha una lunga tradizione……
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Ho deciso di concedermi un ultimo dolce “indulgente” prima che arrivi definitivamente il caldo. Ancora un dolce al cioccolato, ancora una coccola dal gusto un pochino confortante prima di passare ufficialmente in settimana, alle ricette più prettamente estive e veloci. La tart di oggi ha alla base un guscio che si realizza con aggiunta di……
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Voi conoscete la differenza tra i due? La differenza tra un cantuccio e un biscotto di Prato? Bene, nemmeno io. Perchè più ho provato a cimentarmi in letture, passando per Accademia della Crusca, Accademia del biscotto di Prato, importanti testate giornalistiche di cucina, più la questione si è imbrogliata, arzigogolata, complicata e alla fine credo……
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Apriamo oggi insieme simbolicamente la prima casella del calendario dell’avvento. Ci siamo, inizia dicembre e la corsa dei giorni pre-natalizi. Ho scritto un plan come fanno quelli bravi, preso note, riempito il frigorifero con alcuni ingredienti che mi serviranno i prossimi giorni, poi da tanti programmi qualcosa è saltato, qualcosa sono riuscita a fare meno……
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Alzi la mano chi i pasticciotti li associa all’estate? Ecco, spesso accade che andando in vacanza in puglia si ha l’occasione di mangiare questi dolci buonissimi sopratutto d’estate, quando alla fine, obiettivamente, non è proprio il dolce più estivo della storia ecco! Bè io a Lecce ho mangiato quello famosissimo di Natale, buonissimo! Premesso che……
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Ve lo avevo promesso su Instagram,che avremo parlato di autunno, di zucche e di tazze fumanti. Tanto che sul mio profilo trovate tutto sulle storie in evidenza. Lo so, le temperature non lo hanno consentito più di tanto, fa ancora caldo qui da noi per bere tisane bollenti non trovate? Però diciamo che al mattino……
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Ma vogliamo parlare seriamente di plumcake? Come si fa ad ottenerne uno ben fatto, un plumcake con la gobba e con quella spaccatura in cima che lo contraddistingue? Bè io ho iniziato una lunga ricerca e un lungo percorso di miglioramento a partire da una ricetta che mi colpì subito per la sua accuratezza, era……
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La storia di oggi è particolarmente bella ed è poi un grande piacere raccontarla. Questo racconto riguarda un tema che su questo blog sapete, è sempre molto caro, ovvero la perenne ricerca di materia prima che si possa distinguere per genuinità, per sostenibilità nei metodi di produzione e particolare attenzione al benessere di tutti. Nella……
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Quando penso alla Sardegna, penso sempre all’estate. Credo di non aver mai visitato l’isola in altri periodi dell’anno, se non una volta in primavera. Ritengo che per molti italiani sia così, la Sardegna è estate, è mare, quello freddo e cristallino tipico dell’isola, poi è sole e passeggiate in infradito. Accade però che la cucina……
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Proprio non potevo rimanere immune al fascino del Wool roll bread, pane intrecciato che sta spopolando online da qualche tempo, praticamente l’ho visto rifare a tutti. Ma in tutta sincerità la prima che me l’ha fatto scoprire però è stata Fedora di Cappuccino e Cornetto. Se la seguite su Instagram, sapete già che lì ci sono……