Categoria: Piatti Unici
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Direi di non allarmaci per quello che sto per scrivere, ma prepariamoci: tra un mesetto è Pasqua… E poi dai, diciamolo, che ogni anno non possiamo far mancare all’appello l’espressione: “Sembra ieri Natale!”, in effetti ci ritroviamo così, già è Pasqua, su due piedi e senza essercene nemmeno accorti i supermercati si sono riempiti di……
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Penso che ogni volta che qualcuno prepara un sushi burger, un giapponese muore nel vedere storpiare così una preparazione tanto nobile come il loro famoso sushi. Probabilmente gli farà lo stesso effetto di quando noi vediamo preparare gli spaghetti alla carbonara con la panna o qualcosa del genere. Ebbene senza far morire nessun giapponese, si……
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Più che quattro ricette sono quattro idee veloci per mangiare i finocchi, dato che, non so voi, ma io sto ancora cercando di provare a trovare ricette leggere che non siano troppo tristi per questo periodo. I finocchi mi piacciono hanno poche calorie e il loro sapore rinfrescante per me è perfetto a fine pasto,……
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Seguo diversi blog vegetariani e vegani, devo dire che sicuramente la tendenza del momento sono le Buddha bowl, insalate servite in ciotola che hanno la caratteristica di essere salutari, leggere, colorate e appetitose. In più rievocano la filosofia di una cucina leggera che fa bene all’anima oltre che al corpo. Mi diverto anche a girovagare……
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Sogno, forse sogno troppo. Ma quello che dico sempre che fantasticare è gratis e a volte mi sono trovata (con la mia migliore amica) a sognare davvero cose spropositate tanto per il gusto di inventarle e spararle proprio sempre più grosse. Insomma sogno, sogno di avere una di quelle di cucine con i tavoli lucidi……
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D’estate come si può prescindere dal mangiare pomodori con il riso, fino allo sfinimento? E’ un piatto freddo che adoro e non capisco per quale ragione alla fine, negli anni, nonostante lo prepari sempre, non l’ho mai postato. Riprendo quindi in mano quella rubrica che riguarda la cucina della mia città, perché i pomodori con……
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Ne parlavo giusto qualche giorno fa, quando è arrivato questo cestino e ho cercato un buon modo per utilizzare tanti fiori di zucca e tante zucchine provenienti dall’orto. Sto cercando sempre di affrontare questi giorni di caldo con piatti che siano leggeri, ma anche saporiti. Mia mamma in questo periodo, con la sua consueta forza,……
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Tra le insalate non propriamente dietetiche, ma che sono così buone e appaganti (almeno per il mio gusto) per qualsiasi pasto vadano a sostituire c’è questa qui: patate novelle, uova di quaglia e asparagi. In primavera è abbastanza irrinunciabile a mio parere. Un modo un po’ diverso per servirla è quello di utilizzare un paio……
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Tornare a casa a pranzo o a cena e avere una teglia di pasta al forno che aspetta solo di essere scaldata è una di quelle cose che riesce a rinfrancare dalle fatiche quotidiane. A volte mi piace la sera prima cucinare dei piatti che posso consumare i giorni successivi e poi quando arriva il……
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Il giochino funziona così… “Ti consiglio 10 ricette”: la sottoscritta è stata sorteggiata per la scelta del tema e per la redazione di un post in cui racconto a voi la mia personale selezione di idee per Capodanno di altre bravissime foodblogger, ma non solo foodblogger, soprattutto #bloggalline per chi ancora non conoscesse il……
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La cañahua o cañihua (dal quechua: qañiwa) botanicamente “Chenopodium pallidicaule” è un seme andino, simile alla quinoa, della stessa famiglia. Questi piccoli granelli sono un cereale senza glutine che si consumano previa bollitura, ci vogliono circa 20 minuti e le piantine hanno dei colori bellissimi. Tra le proprietà più apprezzabili quella di contenere parecchio fosforo,……
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Ricordo ancora con gran piacere una bella serata dello scorso anno, in cui durante uno showcooking Gianfranco Vissani proponeva la sua polenta. Ho avuto modo di eseguire la sua ricetta sia durante quella serata sia a distanza di qualche tempo preparando questo piatto in casa. Ho ripetuto qualche suo trucco che vale la pena di……