Croccanti e facilissime da fare! Queste chips di mais e lenticchie rosse una tira l’altra! Se cerchi uno spuntino leggero, croccante e ricco di proteine, le chips di mais e lenticchie sono la scelta ideale! Questa ricetta facile e veloce ti permette di preparare uno snack sfizioso e salutare, perfetto per accompagnare aperitivi o per…
autunno
torta ragnatela ai mirtilli
La torta ragnatela ai mirtilli è un’idea che ho avuto per questi giorni in cui Halloween è alle porte e tutto inizia a colorasi di nero e arancione. Questa torta si prepara in un attimo ed è adatta ad un Halloween party o una merenda per i bimbi, la base si prepara partendo dai mirtilli…
Crumble muffin all’uva fragola
Si, hanno scattato delle foto ai miei muffin e guarda un po’ sono venuta fuori anche io 🙂 anche se i crumble muffin all’uva fragola sono evidentemente più fotogenici. Devo ammettere che nell’era in cui i siti di food muoiono io inizio a sentirmi un po’ fuori dal mondo ad investire ancora tempo e fatica…
I Fudge irlandesi: cioccolato al caramello salato e dulcey
Hai presente di fudge irlandesi? Mi è venuta voglia di farli questo weekend perché questa settimana ci porta dritti dritti alla festa di San Patrizio e siccome da queste parti ne abbiamo parlato spesso e volentieri, proprio perché sono molto legata a questa ricorrenza e mi ricorda il periodo universitario, i miei viaggi a Dublino…
monkey bread alla cannella
Sembra che prenda origine dall’arany galuska (“gnocchi d’oro”), una ricetta ungherese che poi arrivata in America è diventata monkey bread . Semplice impasto lievitato che profuma di cannella e può essere arricchito a piacimento o anche glassato. E’ una ricetta perfetta da dividere perché la sua caratteristica è proprio quella di poter staccare pallina per…
Biscotti di San Martino
Nel cuore dell’autunno, mentre le foglie iniziano a cadere e l’aria si fa più fresca, c’è una dolce tradizione che avvolge l’isola di Sicilia. L’11 novembre, in onore di San Martino, le cucine si riempiono del profumo irresistibile di biscotti appena sfornati. Questi deliziosi dolci, noti come “Biscotti di San Martino,” sono un omaggio alla…
Olio nuovo 2023 e le scrippelle mbusse
È diventata una piacevole abitudine ormai parlare della raccolta delle olive e condividere con voi i dettagli ogni anno della nostra piccola produzione dell’olio extravergine d’oliva. Come saprete l’Italia è uno dei principali produttori di olio extravergine d’oliva al mondo, ed è rinomata per la qualità dei suoi oli. Questo paese ha una lunga tradizione…
Piada dei morti
Seppur divertenti e allegre certe feste non appartengono alla nostra tradizione, ma sono un introduzione recente. Sto parlando di Halloween ovviamente, che abbiamo festeggiato fino a ieri, io per prima! Ma a seguito di questo, amo anche profondamente tornare a scavare tra le nostre belle storie, le nostre belle trazioni italiane e recuperare magari ricette…
Biscotti di Halloween
Sicuramente questi biscotti di Halloween sono un grande classico, non brillano per originalità, ma come spesso succede, se si fanno e si rifanno e se ogni volta finiscono più veloci della luce, ci sarà una ragione no? La ragione è che sono facili, buoni e non necessitano di ingredienti particolari per realizzarli. Quindi pronti per…
Tomini, speck e zucca
Quando iniziano i weekend di raccolta olive, è davvero arrivato l’autunno! Anche se a volte stento a crederlo che siamo a metà ottobre e sembra ancora il caldo di settembre. Chi mi segue su instagram, ha già ha visto, questi momenti in cui la mia famiglia si riunisce per lavorare insieme alla raccolta delle olive,…