Tag: vegetariano
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La storia di oggi è particolarmente bella ed è poi un grande piacere raccontarla. Questo racconto riguarda un tema che su questo blog sapete, è sempre molto caro, ovvero la perenne ricerca di materia prima che si possa distinguere per genuinità, per sostenibilità nei metodi di produzione e particolare attenzione al benessere di tutti. Nella……
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Le serate estive sono belle prima di tutto perché sono fresche e portano refrigerio dal caldo sentito durante il giorno, poi perché finalmente ci si può vestire con abitini leggeri, svolazzanti e senza troppi fronzoli, dopo magari una giornata di lavoro in cui si è costretti a stare più coperti… Le serate estive hanno le……
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Lo sapete cosa fa il Parmigiano al microonde? No? Mai provato? Bene questa dovete proprio provarla anche perché è una ricetta “for dummies” assolutamente utile anche per quel genere di cucina anti-spreco ed economica che va sempre bene. Supponete di avere in frigo del parmigiano o meglio ancora, un avanzo di parmigiano con tutta la……
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Tra i piatti primaverili mi piacciono tanto quei primi tutti verdi. Tra zucchine, asparagi, fave e fiori di zucca riesco a fare molti dei miei primi piatti preferiti. finalmente sono arrivate anche le prime zucchine romanesche , quelle verde chiaro, adesso sono tenerissime e spesso le mangio crude, con una goccio di olio extravergine e……
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Succede che in questa stagione, poi viene voglia di dolci più freschi e sto pensando che ancora non ho mangiato nemmeno il primo gelato! Ma vi rendete conto siamo a giugno! ? Devo proprio rimediare, si accettano inviti, possibilmente in una buona/ottima gelateria! Altrimenti dovrò rimediare con qualche versione casalinga. Sempre parlando di dolci freschi,……
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E con questa settimana saremo traghettati dritti dritti al mese di maggio, programmi per barbecue e Pic Nic a base di fave e pecorino ne avete fatti? 🙂 Io ancora no e non credo nemmeno di poter fare molto a causa di questo periodo intenso di studio che oltre al lavoro mi sta davvero risucchiando….…
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Finalmente iniziano le verdurine più primaverili, non ho proprio resistito quando ho visto i primi asparagi e anche se è un po’ presto ho voluto prenderli. Gli asparagi mi parlano dubito di primavera e di picnic, di pranzi fuori e di profumi freschi. Così ho preparato un piatto si, confortante, il gateau ma anche reso……
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Aspetta primavera io non sono ancora pronta, tu stai arrivando e qui è tutto un rifiorire di piante e foglie… Ma all’interno delle nostre case, siamo ancora avvolti nel tempore di tisane e piumini spessi. Ci siamo, marzo porterà la bella stagione finalmente, ma ancora non mi sono resa conto di come siamo arrivati qui,……
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La pizza chicago style o deep dish, per noi italiani è un po’ faticoso chiamarla pizza, infatti probabilmente come associazione di idee avrebbe più senso chiamarla pizza rustica o crostata salata. Tra i miei libri di cucina questa versione non compariva in nessun manuale, ho cercato anche su moderniste bread, e niente purtroppo, tra la……
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La voglia di viaggiare non manca di certo in questo periodo, soprattutto quando si iniziano a ricordare esperienze passate e bei viaggi fatti ormai qualche anno fa, si resta immersi in uno stato di gioia per il ricordo ma anche un po’ di malinconia per la situazione attuale. Più di tutto non poter pianificare una……
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Per questa torta devo ringraziare Fedora di Cappuccino e Cornetto, per le torte buone buone davvero, nel suo angolo di bar ritrovato, ci sono davvero tanti spunti. La choco-bomba è una torta di sua invenzione: facile, facilissima, e buona buonissima perché sulla superficie sono disseminati: pezzettoni di cioccolato, cucchiaiate di crema alle nocciole, cucchiaiate di……
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Difficile mangiare bene se non ci si organizza, si programma, si scrive, si comprano le cose giuste e infine si cucinano per i pasti dell’intera settimana. Ora, a me starebbe un po’ antipatico il fatto che qualcuno in un articolo volesse insegnare agli altri come organizzarsi e come gestire i pasti settimanali, perché ognuno sa,……