Categoria: Piatti Unici
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Troppo belle ancora le giornate per non fruttare sole e pause pranzo all’aria aperta. Seduta su un prato a gambe incrociate o anche in giardino a prendere un oretta di sole lascio pure tutto il resto del mondo ad ingollare tramezzini pieni di maionese, mentre io sono in mani sicure! Il mio bento, questo bellissimo……
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Mettete che alla fine dei giochi, dopo quella serata stancate e piena di emozioni, finalmente si va a dormire contenti e poi al riordinare si pensa domani. Mettete che il domani arriva, e ti trovi non solo con i pavimenti impiastrati di birra, ma anche con un numero imprecisato di stinchi di maiale da far……
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Bagels per una weekend particolare, si, vi lascio per qualche giorno con questa ricettina, perchè quando tornerò ci saranno un bel po’ di cose che vi dovrò raccontare, quindi se per qualche giorno non troverete aggiornamenti, non preoccupatevi, non sono scappata in Brasile, ho solo un paio di “impegni” tra compleanni e altre ricorrenze: Primo……
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Di solito servita come accompagnamento al piatto principale nella sua versione in bianco, diventa un piatto unico se arricchita con carne e altri ingredienti: la farofa, ossia la farina di manioca, non manca mai sulla tavola dei brasiliani e sulle tavole di molti paesi africani-tropicali. La farina di manioca è reperibile in Italia (non cominciate……
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Proprio mente l’estate di avvicina pericolosamente ai suoi ultimi giorni, forse anche un pò a causa di una certa saudade… La mia mente continua i viaggi verso località vacanziere e lontane. Non ne vuole proprio sapere di stare alla scrivania di quell’ufficio eppure è quasi una settimana ormai che sono tornata alla routine, accidenti! Così,……
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Quando le melanzane sono buone e i pomodori maturi dolci e succosi, c’è poco di meglio da aggiungere ad un piatto già abbinato perfettamente di suo. E’ il caso di dire less is more. Le melanzane e le verdure ripiene sono un must di mia mamma che davvero credo che le abbia provate in tutte……
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Mea culpa, anzi mea ignorantia. Ho fatto una scoperta, che probabilmente per voi sarà banale e magari vi farete una risata sulla mia ignoranza… Ma, voi lo sapevate che rucola e rughetta sono due cose diverse? Ecco, per me è stata una novità. Mi scuso pubblicamente per tutte le volte che evete letto rucola su……
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Ci sono alcune preparazioni in cucina che ancora riescono a sorprendermi e ammaliarmi quando guardo il risultato. E’ come se si realizzasse una magia e dentro al guscio di una pizza ecco uscire il tuo piatto preferito, oppure le verdure cotte senza olio ne’ grassi, c’è solo da sbizzarrirsi. Insomma scoprire la cottura in……
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Un’altra di quelle trovate che non vedevo l’ora di replicare, è questa sorta di torta di rose di pizza. Vista anche questa al corso più costruttivo dell’anno e appena ne ho avuto un attimo l’ho rifatta al volo. Per chi si fosse perso qualche puntata, durante il secondo livello del corso sulla pizza di Gabriele……
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Arrivano i primi caldi e arrivano anche i piatti unici, ceralosi, e abbastanza leggeri. Usare la frutta nelle insalate è una cosa mi piace fare, d’inverno la scelta ricade sempre su mele e pere, ma d’estate c’è davvero da sbizzarrirsi. Se poi vi volete davvero divertire basta andare su food paring e mettersi a provare:……
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Pranzo da sola, #cenacontwitter e varie vicissitudini dell’ultimo periodo, mi hanno portato spesso a consumare i miei pasti senza compagnie, cosa che non amo particolarmente infatti finisce spesso che consumo il tutto in piedi alla penisola della cucina, mentre sfoglio qualche rivista, sono al telefono o al pc. E’ il caso di questo panino, che……
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Easy and chic, come la definireste questa insalata? E’ la ricetta giusta da proporre all’amica tutta dieta e borsetta firmata che magari viene a cena e ti dice: la mia dieta è low carb. 🙂 Va bene va “ce pensa zia Elisa a te!” allora sfoggi l’insalatina abbondante e un pò di cruditè per aperitivo………