 "Ricetta gateau di zucca e funghi (gattò)")
Il fresco delle serate autunnali inizia a farsi sentire e coccolarsi con un gateau di zucca e funghi è qualcosa che rende la mia serata migliore, soprattutto perché posso prepararlo in anticipo e scaldarlo all’occorrenza, anche (e soprattutto) quando torno affamata a casa dopo una degustazione di Borgogna, che di solito mi impegna il lunedì…
cena
Lobster Roll
Quanto mi piace in estate concedermi pasti sfiziosi e poco impegnativi. Il lobster roll è uno dei miei panini preferiti senza ombra di dubbio, il concetto è semplice: pane e aragosta. Dite che mi accontento di poco vero? 🙂 Ad ogni modo il lobster roll è il panino che ha reso celebre la cucina del…
Gazpacho di cucurbitacee, feta e menta
Le serate estive sono belle prima di tutto perché sono fresche e portano refrigerio dal caldo sentito durante il giorno, poi perché finalmente ci si può vestire con abitini leggeri, svolazzanti e senza troppi fronzoli, dopo magari una giornata di lavoro in cui si è costretti a stare più coperti… Le serate estive hanno le…
Wool roll Bread
Proprio non potevo rimanere immune al fascino del Wool roll bread, pane intrecciato che sta spopolando online da qualche tempo, praticamente l’ho visto rifare a tutti. Ma in tutta sincerità la prima che me l’ha fatto scoprire però è stata Fedora di Cappuccino e Cornetto. Se la seguite su Instagram, sapete già che lì ci sono…
Nuvolette di uova
Le settimane che precedono Pasqua sono decisamente meno frenetiche di Natale, in più con la zona rossa non c’è nemmeno modo di incontrare amici e conoscenti. Per le prossime settimane, ho già programmato quasi tutto, da maniaca dell’organizzazione e pianificazione quale sono, ho pensato già alla spesa e ad acquistare qualcosa di tradizionale. Lo so…
Involtini primavera
Lunedì particolare questo qui, decisamente. La primavera sta sbocciando e gran parte di noi è in casa ad osservarla da lontano. Sembra di essere in un dejavu. Qui nel Lazio siamo di nuovo in zona rossa, mi ero abituata alla gialla, ci si stava anche abbastanza bene alla fine, ad eccezione della sera, durante il…
gateau agli asparagi
Finalmente iniziano le verdurine più primaverili, non ho proprio resistito quando ho visto i primi asparagi e anche se è un po’ presto ho voluto prenderli. Gli asparagi mi parlano dubito di primavera e di picnic, di pranzi fuori e di profumi freschi. Così ho preparato un piatto si, confortante, il gateau ma anche reso…
Involtini di cavolo verza
Tra le ricette casalinghe in inverno ce ne sono alcune, anche dietetiche ma che messe in tavola portano allegria, e son gli involtini di cavolo verza secondo me, facili e versatili che possono essere preparati anche con qualche avanzo rimasto in frigo perché possiamo sbizzarrirci con il ripieno. Che sia una versione vegana oppure con…
Programmazione e organizzazione dei pasti settimanali
Difficile mangiare bene se non ci si organizza, si programma, si scrive, si comprano le cose giuste e infine si cucinano per i pasti dell’intera settimana. Ora, a me starebbe un po’ antipatico il fatto che qualcuno in un articolo volesse insegnare agli altri come organizzarsi e come gestire i pasti settimanali, perché ognuno sa,…
ciambella al formaggio blu e uvetta al passito
Sono reduce da un weekend davvero stimolante e di questi tempi, non è consueto avere un weekend pieno di cose belle, visto che spesso e volentieri sono casalinghi e prevedono la solita routine. In effetti, era venerdì pomeriggio, quando è arrivata la brutta notizia che domenica la mia regione sarebbe entrata nella zona arancione. I…